Tavuk göğsü yarımları, hızlı bir yemek gerektiğinde mükemmel bir seçenektir. Kemiksiz tavuk göğsü sıkıcı olsa da, her şey içeriğindedir. Lezzetli bir limon ve sarımsak sosu, bu kolay tavada pişirilmiş tavuk göğsü lezzetlerini tattırır ve yemek sadece 30 dakika sabitlenir ve pişirilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound tavuk göğsü yarım
- Koşer tuzu
- Karabiber karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- Ince dilimlenmiş 2 yeşil soğan
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 bardak beyaz şarap (kuru)
- 2 şerit limon kabuğu (1 inç şeritler)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- İsteğe bağlı: 1 ila 2 çorba kaşığı kapari, durulanır
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsü büyükse, ince pirzola yapmak için onları yatay olarak ikiye bölün. Küçüklerse, plastik örtü tabakaları arasında eşit bir kalınlığa hafifçe vurun.
- Tavuk parçalarını tuz ve karabiber serpin ve un ile serpiştirin.
- Orta ateşte büyük bir tavada, tereyağını zeytinyağıyla eritin. Tavuğa kadar kızartın, her tarafta yaklaşık 4 ila 5 dakika.
- Tavuğu çıkarın ve tavaya sarımsak ve yeşil soğan ekleyin. Sadece biraz soğuyana ve aromatik olana kadar 30 saniye sote edin.
- Tavuk suyu, şarap ve limon kabuğu rendesini tavaya ekleyin. Lezzetleri azaltmak ve konsantre etmek için yaklaşık 5 dakika boyunca orta-yüksek ısıda pişirin.
- Tavuğu panya geri ekleyin; yaklaşık 10 dakika boyunca veya tavuk pişene kadar pişirin ve kaynatın. Limon suyu ve kaparilari ilave edin ve 1 dakika daha pisirin.
- Tavuğu sıcak pişmiş pirinç veya makarna ile servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 947 |
| Toplam yağ | 52 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 284 mg |
| Sodyum | 725 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 91 g |