Sade bir kahverengi şeker sırsı bu lezzetli şekerlenmiş tatlı patatesleri lezzetlendirir ve kızarmış cevizler yemeği ekstra özel yapar.
Baharatlı bir lezzet için bir adet tarçın çubuğu ekleyin.
Bu tatlı patatesleri pişirmek için iyi hazırlanmış demir tavalarınızı kullanın ya da ağır bir tavada veya Hollanda fırında pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 kilo tatlı patates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kahverengi şeker (paketlenmiş, açık veya koyu)
- İsteğe bağlı: 2 küçük tarçın çubuğu
- 1/2 bardak su (veya elma suyu)
- 1/2 ila 3/4 bardak pekan yarısı
Nasıl yapılır
- Tatlı patatesleri soyun ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığında turlara dilimleyin. Patatesler çok kalın ise, dilimlemeden önce boyuna yarım kesilir.
- Orta ağır ateşte büyük bir ağır tavada veya Hollanda fırında, tereyağı eritin.
- Tereyağ eritildiğinde ve köpürmeye başladığında, kahverengi şeker, tarçın çubukları, varsa ve su veya elma suyunu ekleyin. Bir kaynatıcıya getir.
- Tatlı patates dilimlerini şeker karışımına ekleyin ve iyice kaplamak için karıştırın. Kapak ve pişirin, sık sık karıştırın ve döndürün, yaklaşık 25 ila 30 dakika ya da tatlı patatesler ihale oluncaya kadar.
- Bu arada, orta ateşte kuru bir tavada, ceviz yarısı tost. Cevizleri hafifçe kahverengi hale gelene ve sık sık kızarıncaya kadar pişirin. Pişirilmiş cevizleri, pişirme işlemini durdurmak için hemen bir plaka üzerine dökün.
- Kapağı tavadan veya Hollanda fırından çıkarın ve kızarmış pekan yarılarını ekleyin. Pişirmeye devam edin - tatlı patatesleri sık sık hafifçe çevirirken - meyve suları kalın bir şurup haline getirilinceye ve patatesler iyi bir şekilde sırlanana kadar. Kavurmak için dikkatlice izleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 567 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 87 mg |
| Karbonhidratlar | 108 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 7 g |