Tavuk baldırları pişirilir ve lezzetli portakal sosuyla sırlanır. Lezzetli bir günlük yemek için bu lezzetli yemeği sıcak pişmiş pirinç ve yeşil fasulye ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı portakal suyu (donmuş konsantre; yaklaşık 8 gram)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1/4 çay kaşığı tuz (artı tatmak için daha fazla)
- 1 tire karabiber (artı tatmak için daha fazla)
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 6 ila 8 tavuk uyluk (kemiksiz)
- zeytin yağı
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, orta ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. Yumuşayana kadar soğanı soteleyin. Portakal suyu, kekik, biberiye, 1/4 çay kaşığı tuz, karabiber, soya sosu ve esmer şeker ekleyin. Simmer, sık sık karıştırarak, 5 dakika boyunca.
- Isı fırını 375 F'ye.
- Tavuğu yıkayın ve kurulayın. Folyo kaplı yağlanmış pişirme kabına yerleştirin.
- Zeytinyağıyla hafifçe fırçalayın ve tuz ve karabiber serpin.
- 20 dakika pişirin.
- Sosları tavuk baldırları üzerinde serbestçe fırçalayın ve 15 ila 20 dakika daha uzun bir süre pişirin veya pişinceye kadar pişirin.
- Kalan sosu kaynatın; tavukla servis yapın.