Türkiye enchiladas artık hindi, peynir, ekşi krema ve ekmeği ile yapılır. Bu flavorful türkiye enchiladas pirinci ve refried fasulye ile servis yapın.
Enchiladalar tipik olarak mısır ekmeği ile yapılır, ancak bu hindi enchiladaslarında mısır veya un kullanabilirsiniz. Kolay sos hafif şili biberiyle yapılır, ancak biraz ısı istiyorsanız biraz ince kıyılmış jalapeno halkaları ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 su bardağı hindi (rendelenmiş)
- 2 su bardağı ekşi krema
- 2 1/2 su bardağı kaşar peyniri (parçalanmış veya parçalanmış peynirlerin Meksika karışımı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 12 ekmeği (10 inç, mısır veya un)
- 1/3 bardak mısır yağı
- Sosu için:
- 2 kutu hafif yeşil şili biber (her biri 4 ons)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 bardak su
- 1 1/2 pound
- haşlanmış domates
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). 9 x 13 x 2 inçlik pişirme kabını hafifçe yağlayın.
- Rendelenmiş hindiyi ekşi krema, 2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birleştirin. İyice karıştırın.
- Yumuşak ve drenaja kadar 1/3 fincan yağ ve daldırma ekmeği ısıtın. Veya mikrodalga fırında veya geleneksel fırında ısıtma ekmeği için paket talimatlarını takip edin.
- Hindi karışımı ile sıcak ekmeği doldurup topla. Doldurulmuş ruloları yan yana, hazırlanan tepsiye yan yana yerleştirin.
- Sos hazırlayın. Bir tavada, 2 ila 3 dakika boyunca 2 yemek kaşığı zeytinyağında sarımsaklı sarımsaklı biber soteleyin. Haşlanmış domates, soğan, 1 çay kaşığı tuz, kekik ve su ekleyin. Simmer sosu azaltılıp kalınlaşana kadar veya yaklaşık 1/2 saatte ortaya çıkarıldı.
- Enchiladas üzerinden şili sosu dökün ve yaklaşık 30 dakika ya da sıcak ve bubbly kadar pişirin. Kalan 1/2 bardak rendelenmiş peynir serpin ve birkaç dakika fırında veya sadece peynir eriyene kadar fırına verin.
- Güveç servis etmeden önce yaklaşık 5 dakika bekletin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Hindi yerine pişmiş kıyılmış tavukla enchiladalar yapın. Tavuk uylukları iyi bir doldurma yapar.
- Kaşar veya kaşar jack peyniri, biber krikosu veya taco terbiye karışımı ile değiştirin.
- Doldurma için birkaç yemek kaşığı doğranmış taze kişniş ekleyin.
- Enchiladaları 1 çorba kaşığı kıyılmış taze kişniş ya da fırından çıkar çıkmaz dilimlenmiş yeşil soğan üstleri ile süsleyin.
- Türkiyeye dolum veya konserve siyah fasülye veya pinto fasulyesi ekleyin veya hindinin bir kısmını fasulye ile değiştirin. Hindiyi germek için iyi, bütçeye uygun bir yol.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 3896 |
| Toplam yağ | 155 g |
| Doymuş yağ | 59 g |
| Doymamış yağ | 45 g |
| Kolesterol | 447 mg |
| Sodyum | 7,239 mg |
| Karbonhidratlar | 431 g |
| Diyet lifi | 32 g |
| Protein | 186 g |