Herkes, bu temel sarı kek reçetesinin tadını sıfırdan yapacak. İngilizlerin delikli sünger kek dediği ve sert bir dokuya çok benzer. Az sayıda insan, sarı kek teriminin genellikle tereyağı, şeker, yumurta ve undan oluşan basit bir keki anlamına geldiğini bilir.
Sarı Kek Sarı Ne Yapar?
Sarı kek, bu tarifte kullanılan yumurta sarısı tarafından renklendirilir. Beyaz bir pastayı pişirdiğinizde, sarı bir renkten kaçınmak için sadece yumurta akı kullanırsınız.
Kek nereden geldi?
Bahse girerim ki, "kek" kelimesini, Eski Norveç kelimesi "kaka" dan, Vikingler dönemine kadar geri döndürmediğini bilmiyordun.
Erken dönem kek izleri, Eski Romalıların tereyağı, yumurta ve balla tatlandırılmış ekmek hamurunu kullandıkları zamanlardan kaynaklanmaktadır. Bu, kek benzeri tatlılardan biri olduğu söyleniyor.
İngilizcenin ekmeğe benzeyen kekleri pişirdiği de biliniyordu. Başlangıçta ekmek ve kek arasındaki farklar; ekmekler düz ve yuvarlak, ekmek ise somunlar halinde geldi.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı kek unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak tereyağı, yumuşatılmış
- 1 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta, oda sıcaklığı
- 2 çay kaşığı vanilya
- 3/4 bardak süt
Nasıl yapılır
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Yağ ve un 2-inç kek tavaları.
Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu bir tel çırpıcı ile birleştirin.
Kremalı tereyağı ve şekere kadar hafif ve kabarık. Her seferinde bir tane yumurta at. Vanilya ekleyin ve tamamen birleştirene kadar karıştırın. Unu sütle sırayla yavaşça ekleyin. Malzemeyi ekledikten sonra meyilli pürüzsüz olmalıdır. 2 tavaya bölün.
20 ila 25 dakika pişirin. Tavayı 5 dakika soğutun, ardından bir rafa ters çevirin ve buzlanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
9 x 13 tava için: 30 ila 38 dakika boyunca 350 derece F'de pişirin.
Frostings ve Icings:
Muhtemelen kekinizi kremalı tepesi ile sırlamak isteyeceksiniz. Bu buzlanma ve buzlanma tariflerini deneyin:
- Herkesin Favori Buzlanma: Bu buzlanma, bir buttercream buzlanma kadar ağır değildir. Çırpılmış krema buz gibi daha fazladır. Tek fark, bu kabarık buzlanmada krem olmamasıdır.
- Çikolata Fudge Frosting: Bu tarifi beğendim çünkü çok zengin.
- Haşlanmış Buzlanma: Keklerin buzlanmasına yönelik bu tarif, 2 adet 9-inç tabakalı keklerin üstlerini ve kenarlarını kaplayacak kadar yeterli olur.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodyum | 184 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |