Türk yemeklerini hazırlamak, pişirmek ve servis etmek için ihtiyacınız olan şeylerin listesi
Harika, otantik Türk yemeklerini pişirmeye başlamak için, çok sayıda ekstra araç ve gereç almanıza gerek olmadığını bilmekten mutluluk duyacaksınız. Yemek yapmayı çok seviyorsanız, muhtemelen ihtiyacınız olan şeylerin çoğuna sahip olacaksınız. Ayrıca, elinizde bulunan benzer işleri, işin yapılmasını sağlayabilirsiniz.
En sevdiğiniz Türk tariflerini mümkün olan en özgün şekilde hazırlamanıza ve sunmanıza yardımcı olacak şeylerin bir listesi.
Hazırlık için:
- Harç ve Havan - İyi bir harç ve havan, küçük miktarlarda fındık ve tohumların, sarımsakların, karabiberlerin kırılması ve baharatların harmanlanması için kullanışlıdır. Mermer veya seramikten yapılmış olanlar en iyisidir, ancak ahşap malzemeler de özellikle kuru malzemeler için iyi çalışır.
- Tel Seive - Elde bir dizi bedene sahip olmak iyidir. Türkiye'de, çay bardağı üzerine dökülen çay çayının üstüne dökülen, tülbentin üzerine sıvıları süzmek için orta büyüklükte olan ve yumruları yok etmek için çorba ve püreleri süzmek için büyük olan bir çay bardağı üstüne oturacak küçük bir tane olacaktır.
- Gaz veya kömür ızgarası - İyi bir ızgara, Türk kebap deneyiminizi gerçekten geliştirecek. Kömür ateşleri en iyi tadı verir, ancak gaz ızgaraları da iyidir. Özellikle kış aylarında, iyi sonuçlar almak için piliç veya ızgara ayarını da kullanabilirsiniz. Bir ocak üstü ızgara tavası da elinizin altında olması için yararlıdır.
- Ahşap dübel veya 'oklava' (meşe-LAH'-VAH ') - Pek çok aşçı' yufka '(yoof-KAH') denilen, 'oklava' adı verilen uzun, dar bir dübel kullanarak kendi taze hamur yapraklarını açıyor. Türkiye’de değilseniz bu zor gelebilir, ancak ekstra uzun bir yuvarlanma iğnesi hile yapar. Ayrıca hamur işleri ve kabuklar için bir oklavaya ihtiyacınız olacaktır.
- Tülbent ya da 'tülbent' (TOOL'-bent) için sade yoğurdu süzmek için kendi kalın Yunan stilinizi, veya 'süzme' (SOOZ'-may) yoğurt ve Türk limonata gibi içecekler.
Pişirmek için:
- Cezve - 'Cezve', Türk kahvesini pişirmek için kullanılan bakır veya paslanmaz çelikten yapılmış küçük bir su ısıtıcısıdır. Biriyle başlayın, ancak tek bir bardak veya birkaç tane birlikte pişirmek için birkaç farklı boyuta sahip olmak iyidir. Mükemmel Türk Kahvesi Nasıl Yapılır
- Türk çaydanlık - ' Çaydanlık ' (CHAI'-DAHN'-luk) olarak adlandırılan bu iki katmanlı çaydanlık, dibinde su kaynatırken çay üste gelir. Türk Çayı ve Kahve Kültürü
- Şiş - 'Şiş kebap' ve diğer Türk kebaplarını ızgarada pişirmek için yassı metal şişler. Izgara için En İyi Şişler
- 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - Temelde bir panini basın, Türk ızgara kaşar peynirli sandviç yapmak için' tost ', kahvaltı zamanında ve ofiste yemek arasında bir favori. En Popüler Türk Peynirleri
Hizmet için:
Türk yemeklerini Türkiye'de sunulma biçiminde sunmak her zaman güzeldir. Türk kahvesi kupaları ve lale şekilli cam çay bardağı bu sıcak içecekleri geleneksel şekilde sunmak için çok önemlidir.
- Türk kahvesi fincanları - Özellikle Türk kahvesi için minik, narin bardak ve tabaklar yapılır. Çay bardağı ve espresso fincanlarından çok daha küçükler. Bir bağlantıda, küçük tek espresso fincanlarını bir yedek olarak kullanabilirsiniz.
- Çay bardağı ve küçük çay kaşıkları - Sadece son zamanlarda bir bardaktan Türk siyah çayı içilebilir kabul edilebilir. Geleneksel olarak, çay küçük, lale şekilli bardaklardan, kendi küçük tabağında oturup, kaşığı dinlendirdikten sonra bir kaşık istirahatı olarak hizmet görür ve herhangi bir damlamayı yakalar .
- 'Rakı' gözlükleri - 'rakı' (RAH'-kuh), güçlü, anason aromalı bir alkollü içecek, 'meze' ile birlikte servis etmeyi planlıyorsanız, 'rakı servis etmek için küçük, uzun boylu dar gözlüklere ihtiyacınız olacak “buzun üzerinde ve yanında bir bardak su var.