Şeker Kaplı Rezene Tohum Çerezler

Şeker kaplı rezene tohumu veya Mukhwas , genellikle Hint restoranlarında bir yemekten sonra servis edilir ve bu çerezlerin yıldızıdır.

Bu çıtır çıtır çıtır rezene çekirdeği kurabiyeleri, küçük şekerlemeler için mükemmel bir araçtır. Eğer Hindistan pazarlarında ve online olarak mevcut olan bu şekerleri bulamıyorsanız, herhangi bir tür serpintiden de faydalanabilirsiniz. Hamurda düzenli olarak kurutulmuş rezene tohumları kullanıldığından ve renkli tohumlar sadece çerezlerin üst kısımlarını dekore eder.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 çorba kaşığı keten tohumu unu (öğütülmüş keten tohumu)
• 2 yemek kaşığı su
• 1 bardak vegan margarin
• 1 fincan organik toz şeker
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 2 fincan çok amaçlı un
• 1 su bardağı nohut unu (gram un / besan)
• 1/4 fincan şeker kaplı rezene tohumu
• İsteğe bağlı: dekorasyon için 1/4 bardak vegan sprinkles

Nasıl yapılır

1. Fırını 400 F ye ısıtın ve parşömen kağıdı veya silikon matlı büyük bir çerez kağıdını çizin. Çok küçük bir kapta, keten tohumu unu ve 2 çorba kaşığı suyu bir araya toplayıp, jelleşene kadar dinlenmeye bırakın, yaklaşık 5 dakika.
2. Elektrikli bir karıştırıcının büyük bir kasesinde, vegan margarini, toz şeker ve vanilya özünü birlikte kremleyin ve daha sonra hazırlanan keten tohumu unu içinde yavaşça karıştırın. (Bu tarifi el ile de yapabilirsiniz, ancak karışımı bir araya getirmek için biraz dirsek gresi sürecektir. Sert bir hamur oluşana kadar yaklaşık 100 vuruş yapacağınızdan emin olun.)

1. Ayrı bir kapta, iyi bir araya gelene kadar tüm amaç unu ve nohut unu bir araya getirin. Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, sert hamurlar oluşana kadar kremalı margarin karışımı ile orta-düşük hızda karıştırın.
2. Hamuru bir diske batırın ve daha sonra plastik sargıya veya parşömen kağıdına sarın ve dondurucuda yaklaşık 15 ila 20 dakika soğutun. ya da çok soğuk kadar. Ayrıca, acele etmediğiniz takdirde, buzdolabındaki hamurları yaklaşık 2 ila 3 saat kadar soğukta da yapabilirsiniz.
3. Nohut veya tüm amaçlı un ile hafifçe tozlanarak düz ve temiz bir yüzey hazırlayın. Hamur yaklaşık 1 / 4-1 / 2 inç kalınlığa ulaşıncaya kadar soğutulmuş hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yuvarlayın. Favori şekilli çerez kesiciler kullanarak çerezleri kesin. Bu hamur ile en basit geometrik şekilleri buluyorum.
4. İstenirse, kesilmiş çerezleri şekerle kaplı rezene tohumu ve diğer vegan sprinklerle süsleyin. Hazırlanan çerez kağıdına ve fırınınızın orta rafına 2 inç kadar çerezleri yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 7 ila 8 dakika ya da hafifçe altın kahverengi ve kokulu olana kadar pişirin. Daha ince çerezler için daha az pişirme süresi gerekli olacaktır.

5 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	85
Toplam yağ	4 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	142 mg
Karbonhidratlar	11 g
Diyet lifi	0 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)