Tereyağı ve Herb Sos Tarifinde Basit Deniz Tarakları

Tereyağ, taze maydanoz ve fesleğen lezzetleri bu kolay pişirilmiş deniz tarağı. Tatlı taze deniz tarakları hızlı ve kolay hazırlanır ve çok yönlüdür. Tereyağının ve bitkilerin hassas aroması tarakların lezzetini arttırır ve bunaltıcı olmaz. Bu 5 yıldızlı bir yemektir.

Bazen küçük bir yan kas, hala taraklara bağlanır. Onları kabuklarına tutturan parça bu. Onları durulayınca sert kasların her birini kontrol edin. Kasın hala tarafa bağlı olduğunu görürseniz, parmaklarınızla çekin.

Alternatif olarak, farklı pişirme metodu nedeniyle farklı tadı olan bir profil oluşturan, taraklı tarakları da düşünebilirsiniz.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 pound taze deniz tarağı
• 1/2 bardak tereyağı
• 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen, ufalanmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber

Nasıl yapılır

1. Fırını 350 F'ye ısıtın. Sığla kabartma kabına koyun - tarakları tek bir tabakada tutacak kadar büyük olmalıdır.
2. Deniz taraklarını soğuk suda yıkayın; iyice kurulamak için kağıt havlu ve kağıt havlu ile patlayın.
3. Tarakları hazırlanan kabın içine tek bir tabaka halinde koyun ve tereyağı ile noktalayın. Tarak, maydanoz, kuru fesleğen, tuz ve karabiber serpin.
4. Önceden ısıtılmış fırında deniz tarağı 5 dakika pişirin; tereyağı ve otlar ile kaplayın ve yaklaşık 15 ila 20 dakika daha uzun bir süre pişirin veya taraklar pişinceye kadar nemlendirin.

1. Pişirme kabı ve sıcak pişmiş pilav veya küçük makarnadan tereyağı ve ot sos ile servis yapın.

İpuçları

• Islak paket tarakları, daha fazla su emmelerini sağlayan bir koruyucu (sodyum tripolifosfat) ile muamele edilir. Daha ucuza mal olabilirler, ancak bu ekstra su için de ödeme yapacaksınız.
• Kuru paket taraklar doğaldır ve fosfatlarla işlenmemiştir. Ek su ağırlığı yoktur, ayrıca güzelce sarar, ve lezzet ıslak paket taraktan daha tatlıdır.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	246
Toplam yağ	16 g
Doymuş yağ	10 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	77 mg
Sodyum	598 mg
Karbonhidratlar	6 g
Diyet lifi	0 g
Protein	19 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)