Herkes şekerlenmiş bademleri sever. Bu tatlı, çıtır fındık, temel olarak mükemmel bir şekerdir. Kendi başlarına lezzetlidirler, ancak çikolataya batırdığınızda onları doğrayın, doğrayın, yer mantarı veya şekerleme ekleyin ya da ev yapımı şeker çubuklarında kullanın .
Şekerlemenin ötesinde, şekerlenmiş bademler de kek, kek, tart ya da turtada harikadır. Harika bir tatil hediyesi yaparlar ve tatlı bir gevrek ve lezzetli bir lezzet katmak için lezzetli salatalarda da kullanabilirsiniz. Temel olarak, onlar en iyisi ve herhangi bir zamanda elinizde bir kavanoz olmalı.
Henüz ikna oldun mu? Bademlere lezzetinize uygun lezzetler ekleyebilirsiniz! Egzotik bir varyasyon için özler, turunçgil lezzetini , hatta gül suyu veya portakal çiçeği suyunu eklemeyi deneyin. Hindistan cevizi şekerli badem, portakallı badem şekeri, hatta tereyağlı romlu badem gibi bir şey harika olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak su
- 7 ons (1 bardak) şeker (granül)
- 2 bardak badem (tercihen çiğ)
Nasıl yapılır
- Silikon bir matlıkla bir çerez tabakasını örtün veya folyo ile hizalayın ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürtün. Fırın tepsisini bir an için kenara koyun.
- Orta bir tencerede, su ve şekeri birleştirin ve tencereyi orta-yüksek ısıya yerleştirin. Şeker çözülene kadar karıştırın, daha sonra karışımı bir kaynamaya getirin.
- Şeker şurubu kaynatıldıktan sonra, bademleri ekleyin ve ısıyı ortama indirin. Şeker bademin etrafında kristalleşene kadar sık sık karıştırın - bu yaklaşık 5 ila 8 dakika sürmelidir.
- Şeker kristalleştiğinde, muhtemelen karıştırılması zorlaşır, ancak karıştırmaya devam eder ve sonunda şeker yeniden eritmeye başlar. Karamelize olur, derin bir altın rengi açar ve sıvı karamel bademleri kaplar.
- Şeker karamelize edildikten ve tamamen sıvı hale geldikten sonra, bademleri hazırlanan fırın tepsisine dökün. Şeker hala sıvı iken fındık ayırmak için bir çatal kullanın.
- Bademler serin ve sert olana kadar oda sıcaklığında bekletin. Bademler koyulduktan sonra, parçalara ayırın ve servis yapın!
Bu lezzetli şekerli bademler bir hafta boyunca hava geçirmeyen bir kapta saklanabilir, ancak birkaç gün sonra biraz yapışkanlaşmaya başlayabilirler. Eğer bunları pasta dekorasyonunda kullanacaksanız, son dakikaya ekleyin, çünkü buzlanma veya diğer elementlerden gelen nem, somunların yapışkanlaşmasına ve karamel kaplamanın sıvılaşmasına neden olabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |