Bu nefis hafif hindistan cevizli kek, limon, karanfil ve tarçın tadlarını içeren hafif bir şurupla doldurulur. Tarif kendinden yükselen un , yumurta, tereyağı, şeker, süt ve hindistan cevizini gerektiriyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yumurta (ayrılmış)
- bir tutam tuz
- 1/3 kiloluk
- margarin (veya tereyağı), yumuşatılmış (2/3 fincan)
- 1 bardak şeker
- 1/2 bardak tam yağlı süt
- 1 1/2 bardak kendinden yükselen un
- 1 çorba kaşığı
- kabartma tozu
- Rendelenmiş hindistan cevizi 1 1/2 bardak
- Şurup için:
- 2 1/2 su bardağı
- 1 1/2 bardak şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
- 3 bütün karanfil
- Tarçın 1 çubuk
- 1 çorba kaşığı margarin (veya tavada pişirmek için tereyağı)
- 2 yemek kaşığı un (tava için)
Nasıl yapılır
Tüm şurup malzemelerini bir tencerede birleştirin ve 7-8 dakika kaynatın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Fırını 340 ° F'ye (170 ° C) ısıtın.
Yumurta aklarını tuzla sert tepe seviyesine kadar çırpın.
Başka bir kapta, kremsi olana kadar yumurta sarısı, margarin ve şekeri bir araya getirin. Sütte yendi. Unu ve kabartma tozuyla birlikte çırpın ve karışıma dökün. Hindistan cevizini karıştırın. Bir spatula ile, dövülmüş yumurta beyazlarına hafifçe katlayın.
15 x 10 inçlik (veya eşdeğer) bir pişirme kabını margarin veya tereyağı ile hafifçe yağlayın ve unla hafifçe kaplayın ( tava sallayın ve fazla unun atılmasını sağlayın).
Kek hamuru tavaya aktarın ve eşit olarak dağıtın. 340 ° F (170 ° C) 'de altın rengine kadar 40-45 dakika pişirin ve kek tava kenarlarından çekmeye başlar.
Fırından çıkarın, parçalar halinde kesin ve sıcakken soğutulmuş şurubu kekin üzerine eşit olarak dökün. Dikkatli bir şekilde dökün, kenarlardan başlayıp orta kısmına doğru hareket edin. Üstünü rendelenmiş hindistancevizi 4-5 yemek kaşığı ile serpin.
Şurubu emmesi için 2-3 saat bekleyin ve servis yapmadan önce keki tamamen soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodyum | 502 mg |
| Karbonhidratlar | 67 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |