Bu klasik cheesecake, ekşi krema ve vişneli pastaların tepesi için mükemmel bir tatlıdır. Çilek veya yabanmersini pasta dolgusu ile hafifçe değiştirebilirsin. Ya da börek dolgusunu atın ve peynirli keki ya da kizartmali sosuyla servis edin .
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuğu için:
- 1/4 bardak şekerlemeler 'şeker
- 1 1/2 bardak graham kraker kırıntıları
- Eritilmiş 4 ons tereyağı
- Dolgu için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 (8 oz) paketler krem peynir
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 4 büyük yumurta
- Topping için:
- 1 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1/4 bardak şekerlemeler 'şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 (21 oz) kirazlı turta doldurabilir
Nasıl yapılır
Fırını 350 F (180 C / Gas Mark 4) ile ısıtın.
1/4 fincan şekerlemelerin şekerini graham krakeri kırıntıları ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin; iyice karıştırın. Kırıntıları 8 veya 9 inçlik bir yay formunun tabanına sıkıca yerleştirin.
Kaçakları önlemek için tava tabanını ve yanlarını ağır hizmet tipi folyo ile sarın.
Bir elektrikli karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, krem peynir, 1 çay kaşığı vanilya ve 4 büyük yumurta ile 1 fincan toz şeker yendi.
Graham kraker kabuğuna dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Peynirli fırını fırından çıkarın ve fırın sıcaklığını 425 F'ye çıkarın.
Küçük bir kapta, ekşi krema 1/4 fincan şeker ve şeker ile 2 çay kaşığı vanilyayı birleştirin. Karışımı peynirli kek üzerine yayın ve sıcak fırına ver. 8 dakika pişmeye devam edin.
Tamamen soğumak için bir rafa çıkarın.
En iyi vişneli pasta ile doldurun ve iyice soğutun ya da cheesecake'ı tepesi olmadan soğutun ve her bir dilim üzerinde çıtır çıtır ile servis yapın.
Hızlı Ölçüm ve Sıcaklık Dönüşüm Tablosu
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 199 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |