Batılılar, bir yemeği bitirmek ve bir izleyiciyi gerçekleştirme ve büyüleme konusunda son şans olarak kullanmak için süslü tatlıları kullanmayı severlerken, Çin mutfağı biraz farklıdır. Çinliler genellikle mevsiminde tatlı olarak tüketilen taze kesilmiş meyveler servis ederler.
Ancak hem Doğu hem de Batı'da lezzetli ve popüler birçok Çin tatlısı var.
Bazı tatlılar sadece özel tatil dönemleri için yapılır, ancak burada en popüler Çin tatlılarından bazılarıdır.
Nian Gao
Tatlı nian gao (甜 年糕) genellikle koyu kahverengi şeker veya kahverengi şekerden yapılır. Bazı nian gao ana bileşen olarak tatlı kırmızı fasulye ekliyor. Bu tatlı ağırlıklı olarak Çin Yeni Yılı döneminde hizmet vermektedir.
Tangyuan
Hem lezzetli hem de tatlı Tangyuan var, ama bu Sweet Tangyuan (甜 湯圓) üzerine odaklanıyor. Bu tatlıyı farklı türde tatlı dolgular ile hazırlamak ve yapmak için birçok farklı yol var. Bu tatlı için en popüler dolgular siyah susam, maş fasulyesi, kırmızı fasulye ve tarodur. Genellikle suya kadar kaynatılır, yumuşayıncaya kadar suyla servis yapın. İsterseniz tatlı hale getirmek için suya biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Başka bir tangyuan türü küçük pirinç unu toplarıdır. Bazen Çinliler bunları kırmızı gıda boyasıyla karıştırırlar, böylece pembe görünürler. Daha sonra kaynama suyunda yumuşak olana kadar kaynatın, sonra tatlı kırmızı fasulye çorbasında servis yapın.
Bu küçük pirinç unu toplarına hizmet etmenin bir başka yolu da önce onları derin kızartmak ve ardından tatlı yer fıstığı ile kaplamaktır.
Bu tür tatlılar Çin ve Tayvanlı düğün ziyafetlerinde oldukça popüler.
Çinli insanlar genellikle Kış Gündönümü Festivali sırasında bu tatlıya hizmet ederler ancak insanlar genellikle normal ziyafetler veya aile yemekleri sırasında tangyuan olarak aile birliklerinin sembolüdür.
Ay çöreği
Bu tatlı Sonbahar Ortası Festivali sırasında servis edilir.
Bu fırınlanmış bir tatlıdır ve hamur işi un ve domuz yağı veya tereyağıdır. Dolgular için kırmızı fasulye ezmesi, lotus çekirdeği ezmesi, hünnap ezmesi ve beş tane çekirdek (beş farklı çeşit fındık) kullanabilirsiniz. Bazı mooncakes içeride 1 veya 2 kaplamalı ördek yumurta sarısı bile içerir.
Günümüzde her çeşit lezzetle çok çeşitli ay kekleri bulabilirsiniz. En ilginç olanlardan biri dondurma mooncake.
Sekiz Hazineleri Pirinç Puding
Bu tatlı sadece özel etkinlikler veya Çin Yeni Yılı sırasında servis edilir. Kırmızı fasulye ezmesi dolgulu tatlı yapışkan pirinç / yapışkan pirinçten yapılmıştır. Sütlaç tepesinin üst kısmı genellikle sekiz çeşit şekerlenmiş meyve ile süslenir, daha sonra fırçalamak veya üstüne şurup yapmak için üstüne biraz şurup çektirebilirsiniz.
Diğer tatlılar:
Sachima
Bu benim en sevdiğim Çin tatlılarından biridir. Bu hamurun derin yağda kızartılmış şeritlerinden yapılır ve şeker şurubu ile birlikte bağlanır. Soğutulduktan ve katılaştıktan sonra, küp şekilleri halinde keseceğim ve bunları ayrı ayrı paketleyeceğim. Çay saati için harika atıştırmalıklar var.
Ananaslı Kek
Bu turistler veya arkadaşlar için çok yaygın olarak kullanılan Tayvanlı bir tatlıdır. Kabuğu un ve tereyağı yapılır ve dolgu tatlı ananas ezmesidir.
Bazıları tuzlu ördek yumurtaları içerir, ancak çoğunlukla yoktur.
Günümüzde gittikçe daha fazla Çinli insan Tayvan'a seyahat ettiği için bu pasta Çin toplumunda da popüler hale geldi.
Aşağıda sizin için Çin tatlı tarifleri bazıları. Malzemeler yerel süpermarkette veya Çin süpermarkette bulmak için oldukça kolay olmalıdır.
Bow Kravatlar - çocuklar kahverengi şekerle derin kızarmış bu yumurta rulo sarmalayıcıları sever
Yumurta muhallebi tart
Fal kurabiyesi - otantik bir Çin tatlısı değil, Kuzey Amerika Çin lokantasında hiçbir restoran yemeği onlarsız tamamlanmış sayılmaz!)
Mango Pudding - popüler dim sum tatlı
Pekin Tozu
Hindistan Cevizi Icing ile Sünger Kek - (Hawaiian Haupia gibi)
Buğulanmış Armut - buğulamadan önce armut balla doldurulur
Çin Ahududu Kar Tanesi Pastası
Liv Wan tarafından düzenlendi