Shamrock Fudge, Aziz Patrick Günü için mükemmel şeker ! Serinletici bir nane tadı, parlak yeşil rengi vardır ve isteğe bağlı - ama kesinlikle tavsiye edilen şeker shamrocks ile dekore edilmiştir! Bu beyaz çikolata bazlı şekerleme yapmak kolaydır, hızlı bir şekilde bir araya gelir ve sadece bir Aziz Patrick Günü partisi için bir şeydir.
Ne İhtiyacınız Var
- Tuzsuz tereyağı 4 ons (oda sıcaklığında)
- 2 bardak şekeri
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 12 ons beyaz çikolata parçaları (veya doğranmış beyaz çikolata)
- 7 ons hatmi kremi
- 1 çay kaşığı nane özü
- 4 yeşil gıda boyasını bırakır (daha fazla veya daha az ihtiyaç)
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak yeşil şeker kaplama
- İsteğe bağlı: altın sprinkles
Nasıl yapılır
- Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek 9x9 inçlik bir tava hazırlayın.
- Tereyağı tencereye orta ateşte koyun ve neredeyse eriyene kadar ısıtın. Eritilmiş tereyağa krema, tuz ve şeker ekleyin. Şeker eridiğinde ve karışım ısınırken arada sırada karıştırın.
- Bir kaynamaya gelene kadar ara sıra karıştırarak şekerlemeyi pişirmeye devam edin. Kaynamaya başlayınca bir şeker termometresi yerleştirin ve pişirmeye devam edin ve termometre 235 F'ye (113 C) ulaşıncaya kadar karıştırın.
- Bir kez 235 F'de, tavaları ısıdan çıkarın ve beyaz çikolata parçacıkları ile hatmi kremasını ekleyin. Cips ve krem erimeye ve birleştirilene kadar kuvvetlice karıştırın. Gerekirse, cips eritmek için kısa bir süre için tatlıyı ısıya geri döndürün.
- Nane özü ve birkaç damla yeşil renklendirici ekleyin ve iyice karıştırın. Fudge'yi hazırlanan tavaya dökün ve düzgün bir tabaka halinde düzeltin. Oda sıcaklığında 3-4 saat ya da buzdolabında 1-2 saat bekletiniz. Fudge servis etmek için küçük kareler halinde kesin.
- Shamrock süslemelerini eklemek isterseniz, mikrodalgadaki yeşil şeker kaplamasını eritin ve aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın. Erimiş kaplamayı bir kağıt konisine (tavsiye edilir) veya köşeye sivrilmiş bir deliğe sahip plastik bir torbaya dökün. Her bir şekerleme meyvesinin üstünde bir yonca şekli boru. Bunu kolaylaştırmak için, merkeze bağlı üç kalp, alttan bir sap ile düşünmeyi seviyorum. Kaplama hala ıslak iken, isterseniz altın madalyon veya şeker inci ile shamrock üst olabilir. Fudge parçalarının hepsi şeker shamrocks kadar tekrarlayın.
- Shamrock Fudge'ı bir hafta boyunca veya buzdolabında iki haftaya kadar oda sıcaklığında bir hava geçirmez kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |