Yıldız meyvesi, Amerika Birleşik Devletleri'nde temel bir meyve değildir, ancak restoranlar bunları garnitür olarak kullanır. Yıldız şekilli meyve, Güneydoğu Asya, Çin ve Pasifik Adalarının bazı kısımlarında yoğun olarak yetiştirildiği bol miktarda bulunabilir.
Botanik olarak Averrhoa carambola L. olarak bilinen carambola, isminin İspanyol sesine rağmen Orient'e özgüdür. Yatay olarak kesildiğinde dilimlerin şekli nedeniyle genellikle bir yıldız meyvesi olarak adlandırılır.
Yıldız meyvesi, yenilebilir bir mumsu sarı deride kaplı beş lob içerir. Sarı etin aroması, turunçgil meyvesini andırır ve çeşitliliğe bağlı olarak oldukça ekşiden yumuşak tatlıya kadar değişir. Bazıları merkezde küçük koyu renkli tohumlar içerir.
ABD'de yıldız meyvesi
Carambolas, şimdi Florida'da yetişen yeni bir ticari ürün. İlk hasat mevsimi yaz mevsiminden kışın başlarına kadar olmasına rağmen, bazı meyveler tropik ılımlı yerlerde yıl boyu meyve verecekti. Loşlardaki yeşilin çentiklerine sahip olanlar oda sıcaklığında daha da olgunlaşabilirler. Bir garnitür olarak popülaritesi nedeniyle, birçok meyvecinin yanı sıra daha büyük zincir marketleri satan bir yıldız meyvesi satılmaktadır.
Yıldız Meyvesi ve Yemek İpuçları Nasıl Yemeli
ABD'deki en popüler kullanım, garnitür olmakla birlikte, taze karamelalar çoğu meyvede olduğu kadar salatalarda da yenir. Hem lezzetli hem de tatlı yemek tariflerinde turunçgiller için yıldız meyvesinin yerini almayı deneyin.
Bir meyve kesmek için meyvenin üst ve alt kısımlarında doğrayın. Daha sonra, yıldız meyvenin kenarlarının her bir "noktası" boyunca yeşil kenarları kesin. Ardından yıldızları oluşturmak için yıldız meyvesi yatay olarak kesin. Tohumları çıkarın (veya değil) ve yiyin. Tadı hem tatlı hem de hafif ekşi olarak tarif edilmiştir.
Böbrekler ve Starfruit
Yıldız meyvesini düzgün bir şekilde nasıl yiyeceğinize dair bir not: Böbrek problemleriniz yoksa, istediğiniz tüm meyve meyvelerini yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, böbrek fonksiyonuyla ilgili sorunlarınız varsa veya böbrekleriniz bozulursa, yıldız meyvesi yemek tehlikeli olabilir. “Yıldız meyve zehirlenmesi” olarak adlandırılan semptomlar, meyveyi yediği bir ila beş saat içinde ortaya çıkan kalıcı hıçkırık, bulantı, kusma, ajitasyon, uykusuzluk, zihinsel karışıklık ve konvülsiyonları içerir. Bu belirtilerle karşılaşırsanız, tıbbi yardım alın.
En İyi Yıldız Meyvesini Toplamak
Yıldız meyvesi en iyi şekilde parlak sarı renginde tatlıdır. Aynı zamanda biraz daha asidik olan tadı da görebilirsiniz. İnsanların farklı tercihleri vardır, bu yüzden ikisini de seçin ve hangisini tercih ettiğini öğrenin. Yıldız meyvesi ne kadar büyükse o kadar tatlı olur. Ayrıca lekeleri olmayan ve dokunuştan sert olan yıldız meyvesini de seçmek istersiniz. Yani biliyorsunuz, yıldız meyvesi buzdolabında tutulmalı ve iki haftaya kadar devam edecek.