Bu sos kesinlikle harika bir Barbekü Kaburga rafı üretir. Yavaş ve yavaş ya da fırında pişmiş olsun, bu Barbekü Kaburga sosu, bir miktar ısı, biraz duman ve çok fazla lezzet katacak. Her zamanki gibi, tarifte aranan cayenne miktarını zevkinize göre ayarlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak / 475 ketçap
- 1/3 fincan / 80 mL
- esmer şeker
- 1/4 fincan / 60 mL kıyılmış soğan
- 2 yemek kaşığı / 30 mL zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı / 30 mL su
- 3 diş sarımsak ezilmiş
- 1 çorba kaşığı / 15 mL elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı / 15 mL domates salçası
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı / 5 mL
- Sıvı duman
- 1 çay kaşığı / 5 mL kuru hardal
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kırmızı (isteğe bağlı)
- tadı taze karabiber
Nasıl yapılır
1. Soğan ve su püre haline getirin. Orta ateşte orta bir tencere ısıtın. Zeytinyağı ekleyin. Yağ ılık olduğunda, soğan püresi dökün. 2-3 dakika pişirin. Kalan malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın ve 12-15 dakika kadar düşük pişirin.
2. Pişirildikten sonra, 30 dakika kadar kullanmadan önce sosu oda sıcaklığına soğumaya bırakın. İleride hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında bir haftaya kadar saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 193 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |