Deniz ürünleri, bir kremalı, herby dereotu sos ve krep, bu deniz ürünleri gözleme tarifi içinde bir araya getirildiğinde ne güzel bir kombinasyon. Bu yemek harika bir brunch veya öğle yemeği, muhteşem bir ana yemek yapar ve aynı zamanda bir tabakta sadece bir tane sunarak bir marş olarak da güzel.
Tarif tarifi somon ve karides gibi doldurma olarak kullanılabilir herhangi bir kullanılabilir balık kullanabilirsiniz, çünkü tarifi aynı kalır.Yemek taze ve mevsimsel ne olursa olsun, lezzet oldukça baskın ve Devralmak.
Ne İhtiyacınız Var
- Krepler için:
- 115 gram / 4 ons tüm amaçlı un
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta
- 1 bardak süt
- 1 çay kaşığı tereyağı (yemek pişirmek için eritilmiş ve eritilmiş tereyağı)
- Dolgu için:
- 1 1/2 yemek kaşığı tüm amaçlı un
- 1 1/2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 bardak süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam biber
- 225 gram / 4 ons somon fileto (pişmiş, derisiz)
- 120 gram Kral karides (yemeye hazır)
- 120 gram mantar (temizlenmiş ve ince dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı dereotu (ince doğranmış)
- Garnitür: 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Nasıl yapılır
Pankek tarifi
- Unu büyük bir pişirme kabına alınız, tuzu ekleyiniz. Unun merkezinde bir kuyu yapın ve yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz ve topaklanana kadar iyice dövün.
- Sütün yarısını ve tereyağını ekleyin, iyice dövün. Kalan sütü ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Biraz erimiş tereyağı ile 9 "/ 22cm gözleme veya kızartma tavası hafifçe yağlayın ve çok sıcak olana kadar ısıtın ve tava tabanını eşit ve ince bir şekilde kaplamak için bir kepçe hamuru ekleyin. Ayarlanana ve hafifçe altın kadar pişirin. Havadaki krepleri fırlatmaya gerçekten çok cesursun ve diğer tarafta yaklaşık 30 saniye pişirin.
- Gözleme tepsisini tavadan çıkarın, bir mutfak kağıdına koyun ve ılık tutun. Tüm ham madde bitene kadar yukarıdaki gibi devam edin.
dolgu
Un ve tereyağını büyük bir tencereye yerleştirin. Düşük ısıda karıştırın, tereyağı eriyene kadar un ve un eklenir. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve 2 dakika karıştırmaya devam edin.
- Sıcaklığı ortama çevirin ve sütü tek seferde ekleyin ve tüm pürüzsüz bir sos oluşana kadar çırpın. Sos kalınlaşana ve parlaklaşana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5 dakika). Sos çok kalınsa biraz daha süt ekleyin. Sosu kalın olmalı ama hala akıyor. Isıdan çıkarın.
- Somon filetoyu büyük pullara ayırın ve sosu dikkatlice karıştırın, ardından karidesleri, mantarları ve dereotu. Nazik bir sıcağa dön ve ısın.
- Bir tepsiyi tepsinin üzerine yerleştirin, deniz mahsulü sos karışımının dörtte birini gözleme ortasına koyun ve bir ucundan diğerine uzun bir çizgide yayın. Gözleme malzemesinin karşıt kenarını doldurma üzerine katlayın, ardından krepleri kalın bir sosis şekline getirin. Gözleme tepsisini yaklaşık 7 "x 9" / 17 x 22 cm fırında pişirme kabına yerleştirin. Kalan üç krep ile tekrarlayın.
- Peyniri serpin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika ya da peynir erimeden ve kahverengileşinceye kadar pişirin. Hemen yeşil sebze veya salata ile servis yapın.