Bu dilimlenmiş, pişmiş domuz eti bonfile madalyonları, tatlandırıcı hardal ve ot tereyağından lezzet alır. Çanak sadece altı malzemeden üretilmiştir ve hazırlamak ve pişirmek için 30 dakikadan kısa sürmektedir. Yemeğin sadeliğini seveceksiniz, arkadaşlarınız ve aileniz tadı sevecektir.
Domuz eti bonfile hafif bir lezzet ile bir yağsız et ve lezzetli bir sır, sos veya sos ile harika. Bu basit sote ve ızgara domuz eti bonfile madalyonları hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlar. Resimdeki hardal tereyağı taze maydanoz ve frenk soğanı içerir, ancak diğer ot kombinasyonlarını kullanmayı tercih edebilirsiniz. Tarhun, kekik, mercanköşk ve adaçayı mükemmel alternatifler. Bir okuyucu kekik ve maydanozu çok başarılı bir şekilde kullandığını söyledi.
Domuz dilimleri fırında patates ya da bir pirinç yemeği ve yeşillik veya attı salata ile birlikte hardal tereyağı sürün. Günlük yemek ya da özel akşam yemeği için uygun kolay ama zarif bir yemek.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı veya
- Dijon tarzı gurme hardal
- 5 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış, bölünmüş
- 2 çay kaşığı ince kıyılmış chives
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 büyük domuz bonfile veya 2 orta, yaklaşık 1 ila 1 1/2 lira
- tuz ve biber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Küçük bir kasede hardal, 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, frenk soğanı ve maydanozu birleştirin. İyice karışana kadar bir çatalla karıştırın. Kenara koyun.
- Folyo ile bir fırın tepsisi veya broiler tavası çizin ve içine bir raf yerleştirin. Kenara koyun. Domuz eti bonfile 6 ila 8 2 inç madalyonlar halinde kesin. Her madalyonun bir elin topuğu ile hafifçe düzleştirilmesi. Her iki tarafı da tuz ve karabiber serpin.
- Broyleri önceden ısıtın.
- Orta-yüksek sıcaklıktaki bir tavada, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile eritin. Tereyağı köpürdüğünde, domuz bonfile madalyonlarını ekleyin. Her tarafta yaklaşık 4 dakika pişirin. Hazırlanan tavaya aktarın ve yaklaşık 2 dakika boyunca ısı kaynağından yaklaşık 4 inç saplayın. Bonfile, en kalın madalyonun merkezine yerleştirilen, anında okunan bir termometre ile en az 145 F (domuz için minimum güvenli sıcaklık) kaydetmelidir.
- Bonfile madalyonları fırından çıkarın ve folyoyla çadırı kaldırın. 5 dakika dinlenelim.
- Her plakada, ortada hardal tereyağı birkaç çay kaşığı yayıldı; hardal tereyağı üzerine bir madalyon (veya oldukça küçükse ikiye) koyun. İstenirse maydanoz yaprakları ile süsleyin.
- Tatlandırıcı bir yemek için buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte patates veya pirinç ekleyin.
- Not: Daha küçük iki domuz bonfile kullanabilirsiniz ve daha küçük madalyonlar yapabilirsiniz. Yemek yapmak için biraz daha az zaman alacaklar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodyum | 287 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 33 g |