Bu reçete, süt içermeyen ve glutensiz önyükleme yapabilen lezzetli, eriyen ağızda karabuğday kreplerini üretiyor. Yumurta içerdikleri için yumurtalar süt ürünü değildir ve lakto-ova vejetaryen tarafından yenilebilir, ancak vegan kabul edilmez.
Kreplerinizi üst üste koymak için hiç Hindistan cevizi yağı kullanmamışsanız, bunları denemek için iyi bir gözleme olabilir. Hindistancevizi yağı lezzet bakımından yumuşaktır ve özellikle kara akçaağaç şurubunun çiselemesi ile tatlı karabuğday lezzetini en güzel şekilde vurgular.
Herhangi bir krepte olduğu gibi, bunları giymek için bir zillion yolu vardır. Bazı taze muzları dilimleyin ve kreplerinize ekleyin ya da meyveleri, domuz pastırması (veya vegan pastırması yerine), rendelenmiş hindistan cevizi, fındık veya süt içermeyen çikolata parçacıklarının herhangi bir kombinasyonunu bir şeyler eklemek için ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 su bardağı buğday unu (organik)
- 1/2 bardak glutensiz un (her amaca uygun)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1/8 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 bardak hindistan cevizi sütü (ya da badem sütü, soya sütü ya da seçtiğiniz başka sütsüz süt)
- 2 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (eğer mevcutsa, ekstra-bakire, soğuk preslenmiş)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü (saf olduğundan emin olun; imitasyon çeşitleri gluteni içerebilir)
- 1 ila 2 çorba kaşığı hindistancevizi yağı (bakire, yemek pişirmek ve servis yapmak için)
Nasıl yapılır
- Orta büyüklükteki bir karıştırma kabında, buğday unu, çok amaçlı glutensiz un, kabartma tozu, isteğe bağlı öğütülmüş tarçın ve deniz tuzu birleştirin. Kenara koyun.
- Başka bir kapta, hindistan cevizi sütü, hafifçe dövülmüş yumurta, akçaağaç şurubu, zeytinyağı ve saf vanilya özü ile birlikte çırpın.
- Islak malzemeleri kuruyana kadar ekleyin ve çoğunlukla pürüzsüz olana kadar karıştırın (bazı topaklar iyi durumda). Hamuru 10 ila 15 dakika boyunca karanfilin sıvıyı hafifçe soğumasına izin vermesi için bekleyin (bu adımı atlamayın; bu işlemden daha hafif, kabarık krepler oluşturacaktır).
- Bir tava ya da hindistancevizi yağı ile tava ve orta ateşte ısıtın. Hamuru, bir defada yaklaşık 1/4 fincan, sıcak tavaya ekleyin ve bir tarafın yüzeyinde küçük kabarcıklar ortaya çıktığında bir spatula ile ters çevirerek ve her iki taraf hafifçe çekerek, her iki tarafa da 1-2 dakika pişirin. usanmış.
- Tüm hamuru kullanana kadar bunu yapmaya devam edin. Kâğıt havlu ya da temiz bir mutfak havlusu ile kâğıtları örtün.
- Ekstra hindistancevizi yağı ve saf akçaağaç şurubu ile hemen krep yapın.
Not: Diyet kısıtlamaları veya alerjisi olan kişiler için hazırlanmış herhangi bir reçetede olduğu gibi, sütte türevli içerikler veya sizin için geçerli olan başka alerjenler olmadığından emin olmak için tüm malzemelerin üzerindeki etiketi okuduğunuzdan emin olun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 596 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 1,115 mg |
| Karbonhidratlar | 78 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 20 g |