Klasik Kosher Patates Kugel Tarifesi (Parve)

Patates, soğan ve yumurta ile yapılan sütsüz (pave) patates kugel için bu koşer tarifi bir klasik. Bir et veya sütlü yemek ile yenebilir. Patates kugel, bazen patates pudingi denir, Doğu Avrupa (Aşkenazi) Yahudi pişirme bir temel Şabat ve tatil yemeğidir.

En iyi patates kugelleri içeride ihale edilir, dışarıda gevrektir ve kızartılmış tavuk veya brisket için mükemmel bir yan çanak yapar. Klasik patates kugelinde havuç, kabak, sarımsak veya diğer sebzelerin birçoğunu içeren pek çok lezzetli çeşit var . Fakat pek çok insan için, hiçbir şey sadece patates, soğan ve yumurta ile yapılan bir kuarkı dövmez. Tamamen vejetaryen seçenekler de çok kolay !

Ne İhtiyacınız Var

• 8 orta boy patates
• 2 soğan
• 6 büyük yumurta
• 1/2 bardak yağ
• 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1 yığın çorba kaşığı tuz
• 1/2 ila 1 tatlı kaşığı biber
• Garnitür için ekşi krema
• Garnitür için doğranmış frenk soğanı

Nasıl yapılır

1. Fırını 400 F (200 C) ye ısıtın. 13x9x2 inçlik bir pişirme kabı yağlayın.
2. Bir rendeleme diski ile donatılmış bir kutu rendesi veya mutfak robotu kullanarak, patatesleri ve soğanları kaba bir şekilde rendeleyin. 3 ila 5 dakika bekletin. Bir kevgir içine koyun ya da temiz bir çay havlu ve fazla sıvı dışarı sıkın.
3. Büyük bir kapta, yumurta, yağ, un, tuz ve karabiberleri birlikte dövün. Kenara koyun.
4. Yumurta unu karışımına rendelenmiş patates ve soğan ekleyin. Sadece pürüzsüz kadar büyük bir kaşıkla karıştırın.

1. Kugel hamuru hazırlanan kabın içine dökün ve bir spatula ile toplayın.
2. Isıtılmış fırında 1 saat boyunca ya da üstte altın rengi kahverengi olana kadar kugel pişirin. Kugel bittiğinde, merkeze yerleştirilen bir bıçak temiz çıkmalıdır.
3. Servis yapmak için karidesleri kesmeden önce fırın çanağını bir rafa yerleştirin. Ekşi krema bir dollop ve istenirse frenk soğanı ile bir serpin ile servis yapın.
   

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	134
Toplam yağ	4 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	75 mg
Sodyum	849 mg
Karbonhidratlar	19 g
Diyet lifi	2 g
Protein	5 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)