Bu yabanmersini kreplerinin yılın herhangi bir zamanında taze veya dondurulmuş yaban mersini ile tadını çıkarın. Dövülmüş yumurta akı ekstra hava ve hafiflik katar, böylece her seferinde kabarık olurlar.
Akçaağaç şurubu veya taze bir yabanmersini sosu ile servis yapın . Bazı ikame fikirleri için ipuçları ve varyasyonları ve yabanmersini buttermilk krep nasıl yapılır bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yumurta (ayrılmış)
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un
- 2 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 bardak süt
- 3 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 bardak yaban mersini (taze veya dondurulmuş, çözülmüş)
Nasıl yapılır
- Küçük bir kasede yumurta aklarını sert olana kadar dövün; kenara koy.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir araya getirin.
- Bir orta karıştırma kabında yumurta sarısı çırpın; süt ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Yumurta karışımını kuru bileşenlere karıştırın; meyilli pürüzsüz ve yaban mersini karıştırın kadar karıştırın. Dövülmüş yumurta akı katlayın.
- Kenarları kuru ve kabarcıklı görünene ve alt kısım kahverengileşene kadar sıcak yağlanmış bir ızgarada krepleri pişiriniz.
- Gözleme tepsisini ters çevirin ve diğer tarafı güzel bir şekilde esmerleşene kadar pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Çikolatalı Krep Krep - Yaban mersini çikolatalı veya mini çikolatalı yongalarla değiştirin.
- Şekerleme Çip Krepleri - Yaban mersini, Heath Milk Chocolate Toffee Bits ile değiştirin.
- Yabanmersini Buttermilk Krep - Sütünün yarısını ayranla değiştirin, kabartma tozunu 1 t çay kaşığı kadar azaltın ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
- Limon Yabanmersini Krep - ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi 2 çay kaşığı ekleyin ve 1 çorba kaşığı süt ile 1 çorba kaşığı taze limon suyunu değiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodyum | 490 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |