Bu bağımlılık yaratan, tatlı ve baharatlı hardal sırlı varyasyonu ile geleneksel Buffalo tarzı kanatlardan bir mola verin. Kanatlar basitçe kahverengileştirilir, daha sonra daldırma gerektirmeyen süper kolay parti atıştırması için pişirilmemiş bir sosla sırlanır.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 pound bütün tavuk kanatları (parçalar halinde kesilir; bir kanat 2 parça yapar, "düz" ve "davul")
- 1 çizgi tuzu (tadın)
- 1/4 fincan Dijon hardal
- 1/4 bardak sarı hardal
- 1/2 bardak bal
- 1 çorba kaşığı elma suyu sirkesi
- 2 yemek kaşığı Louisiana acı sos
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet cayenne biberi (tatmak için)
Nasıl yapılır
1. Fırını 450 derece F'ye ısıtın.
2. Gerekirse, tüm kanatları iki parçaya ayırın ve uçları atın. Ağır hizmet tipi folyo ile iki fırın tepsisini örtün ve yapışmaz yağ ile hafifçe püskürtün. Kanatları tuzla baharatlayın ve pişirme tavalarına eşit olarak dağıtın. Yaklaşık 20 dakika pişirin, kanatları kaldırın ve çevirin; Kanatlar pişirilip iyice kızarıncaya kadar 15-20 dakika daha pişirin.
3. Tavuk kanatları pişirirken, malzemelerin geri kalanını geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
Sos tadın ve istenirse daha fazla baharat ekleyin. Kanatlar pişirildikten sonra kaseye aktarın (maşa veya yarıklı spatula kullanın, böylece yağ, tavada kalır). Tamamen kaplamak için bir spatula ile atmak. 5 dakika bekleyip tekrar çekelim. Tavuk kanatları dinlendiklerinde sosu ıslatacak ve sırları soğudukça kalınlaşacaktır.
4. Son bir kez atın ve servis tabağına aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 588 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodyum | 408 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 60 g |