Limon ve sarımsak bu kavrulmuş tavuk tabağına lezzet katıyor ve hazırlaması kolaydır. Patates eklenmesi, yoğun bir aile için lezzetli bir all-in-bir yemek yapar.
Çanakta çeşitli tavuk parçaları kullandık, ancak tüm tavuk bacaklarını veya bacaklarını kullanmaktan çekinmeyin veya tavuk butlarını veya tavuk göğsüleri kullanın. Kemiksiz tavuk göğsü kullanırsanız, patatesleri daha kük ve kesim süresini kısaltın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 tavuk, yaklaşık 3 1/2 ila 3 lira, dörde
- 2 limon suyu veya yaklaşık 4 ila 5 çorba kaşığı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- çizgi taze karabiber
- 1 çay kaşığı kosher tuzu, bölünmüş
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı , bölünmüş
- 8 ons taze dilimlenmiş mantar
- 2 kilo küçük kırmızı patates, büyük parçalar halinde kesilmiş veya dörde bölünmüş
- Dilimlenmiş 1 büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı taze doğranmış biberiye veya kekik veya yaklaşık 1/2 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye veya kekik, bölünmüş
- 1-pint üzüm domates, yarıya, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Isı fırını 375 F'ye (190 C / Gaz 5).
- Tavuk çeyrek; sığ bir tabak veya yiyecek saklama çantasına koyun. Limon suyu, sarımsak, bir karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz ve şarabı birleştirin; Tavuğun üzerine dökün ve ceketine dönün. En az 1 saat boyunca örtün veya kapatın ve soğutun.
- Bir orta tavada, ısı 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı; mantar ekle. Mantarlar altın kahverengi olana kadar soteleyin.
- Bu arada, patates ve soğan hazırlayın; bir kaseye koyun ve kalan 1/2 çay kaşığı tuz, bir karabiber, biberiye veya kekik yarısı ve kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile atlayın. Kenara koyun.
- Tavuğu turşunun dışına alın ve kavurma tavasına koyun. Kalan biberiye veya kekik serpin.
- Kalan turşusu mantarlara dökün ve hafifçe azaltmak için 2 dakika kaynatın.
- Kavurma tavada tavuk parçaları etrafındaki patatesleri ve soğanları düzenleyin. Tavuk parçaları üzerine mantar ve sıvı dökün. 1 saat sonra tavuğu yaklaşık 1 1/2 saatte kızdırın.
- İstenirse, domatesleri tavuk ve patateslerin üzerine yaklaşık 15 dakika serpin.
- Tavuk iyice pişirildiğinde, çatalla delindiğinde meyve suları temiz kalacaktır.
Bunları da beğenebilirsin
Limonlu ve Sarımsaklı Kavrulmuş Tavuk Çeyrek
Kavrulmuş Sarımsak ve Kekik Tavuk Göğsü
Ekşi krema soslu kırmızı biber tavuk göğsü
Biberiye ile Fırın Kızarmış Tavuk Ayakları
Bal ve Kahverengi Şeker Sırlı Fırında Tavuk Ayakları
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1190 |
| Toplam yağ | 59 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 300 mg |
| Sodyum | 1.003 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 99 g |