Bu tatlı ve ihale rotisserie domuz eti, yiyicilerden en sevilenleri bile memnun edecektir. En sevdiğiniz ızgara tarafı, pilav veya erişte ile keyfini çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2-3 £ / 900-1250 gr kemiksiz domuz fileto kızartma
- Marinade için:
- 1/4 fincan / 60 mL bitkisel yağ
- 1 çorba kaşığı / 15 mL beyaz sirke
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL sarımsak tozu
- Sosu için:
- 1 bardak / 240 mL kahverengi şeker
- 1 bardak / 240 mL kırmızı şarap
- 1 bardak / 240 mL teriyaki sosu
- 1 bardak / 240 mL biber sosu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL öğütülmüş karanfil
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
Nasıl yapılır
1. Domuz rostosu, yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Marine malzemelerini birleştirin ve etin üzerine dökün. Hepsinin iyi kaplandığından emin olun. Torbayı mühürleyin ve 2-4 saat buzdolabına koyun.
2. Soslu malzemeleri büyük bir tencerede orta-yüksek sıcaklıkta birleştirin. Sıvıyı hafif bir kaynamaya bırakın, ısıyı düşürün ve 12-15 dakika pişirin. Sosu bir kaşık arkasına kadar sığacak kadar kalın olmalıdır.
Kızartmak için sosun yarısını alın ve kalanları domuzla servis yapın. Kızartma servis yapmadan önce buzdolabına yerleştirin.
3. Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın.
4. Karışımı kızartmadan çıkarın ve kızartmak için küçük bir kasede turşusu kaydedin. Kızartmaları robota güvenli bir şekilde yerleştirmek için ızgara talimatlarını izleyin. Izgara, 45 dakika boyunca 1 1/4 saat ya da iç sıcaklık 160 derece F / 75 derece C arasında dolana kadar, dolaylı ısıyı kızartır. İlk 30-45 dakika pişirme sırasında sık sık fırında fırçalayın.
5. Pişirildikten sonra, kızartmayı sıcağından çıkarın ve oymadan önce 10 dakika dinlendirin. Mikrodalga veya tencerede rewarm ayrılmış sos. Çiseleyen eti etin üstüne veya yanına sürün.