İspanyolca Heavenly Custard Tarif - Tocinillo de Cielo

Tocinillo de Cielo'nun edebi çevirisi, "Cennet Bacon'u " dır , bu da size İspanyol aşk domuzunun ne kadar olduğunu söyler! Biz sadece İspanyolca Cennet Çilesi diyoruz. Bu tatlı, zengin ikram, 10 yumurta sarısı, şeker ve limon kabuğu ile yapılan geleneksel bir İspanyol tatlısıdır. Daha sonra bir su banyosunda pişirilinceye kadar pişirilir ve bir muhallebi dokusu vardır. Hazırlanması kolay, İspanyol yemeğine lezzetli bir son sunar.

Ne İhtiyacınız Var

• 8 oz. Su
• 11 oz. (300 gr.) Toz şeker
• 1 kabuğu
• Limon
• 1/2 çay kaşığı.
• vanilya özü
• 10
• yumurta sarısı

Nasıl yapılır

1. Şeker, su, limon kabuğu ve vanilyayı orta soslu tavada birleştirin ve kaynatın. Ortamı ısıtın ve yaklaşık 20 dakika ya da bir şurup oluşturana kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Şurup Tutarlılık Testi : Soğuk suya ve sonra şurup içine daldırma işaret parmağı. İşaret parmağı ve başparmak birlikte tutun, sonra ayırın. Şurup bir ip oluşturmalı, ama hemen kırılacak.
3. Fırını 375 ° F (190 ° C) dereceye kadar ısıtın.

1. Su banyosu için büyük bir tencerede bir litre su (4 bardak) hakkında ısıtın.
2. Bir kasede yumurta sarısını hafifçe dövüp başka bir kaseye süzün. Bir çırpma teli ile karıştırmaya devam ederken, bir anda soğutulmuş şurup biraz dökün. Tüm malzemeler karıştırılıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
3. Yumurta karışımını bir kalıba dökün. Yaklaşık 8 "x 6" (6 bardak veya 1,5 litre) bir cam tabak iyi bir boyuttadır. Tava, yumurta karışımı 1.5 ila 2 inç kalınlığında olacak kadar küçük olmalıdır. Alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Kalıbı su banyosuna koyun ve fırında yaklaşık 1 saat pişirin. 40 dakika sonra kontrol edin ve suyun buharlaşmadığından emin olun.
4. Bittiğinde, muhallebi sağlam olmalı. Birliği kontrol etmek için kürdan ya da bıçakla ısırın. Çıkarıldığında, nispeten temiz olmalıdır.
5. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Buzdolabına buzdolabına koyun. Çanak kenarının etrafında keskin bir bıçak çalıştırın. daha sonra tocinillo'yu açın ve servis etmek için dilimleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	338
Toplam yağ	9 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	347 mg
Sodyum	134 mg
Karbonhidratlar	54 g
Diyet lifi	0 g
Protein	12 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)