Basit bir sır bu kavrulmuş domuz bonfile lezzetleri. Bir bardak meyveli konserve, balzamik sirke, hardal ve esmer şekerle bir araya getirilerek kolay sır elde edilir.
Resimdeki domuz eti bonfile üzerine bir ızgara baharat karışımı ilave edilmeden önce eklenir, ancak kendi baharatlı tuz karışımınızı veya tuz ve biberinizi kullanmakta özgürsünüz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 domuz bonfile, yaklaşık 1 1/2 lira
- ızgara baharat karışımı veya tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı şeftali veya kayısı reçeli
- 2 yemek kaşığı
- balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı Dijon hardal
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Domuz yıkayın ve aşırı yağ ve gümüş cildi kesip atın. Tuz ve karabiber ya da ızgara baharatı ile mevsim. Her taraftan sarar, yaklaşık 6 ila 8 dakika toplam. Bir fırın tepsisine aktarın.
- Kalan malzemeleri bir tencerede birleştirin ve bir kaynatıcıya getirin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında domuz bonfile yaklaşık 12 dakika kızartın. Sır karışımı ile cömertçe fırçalayın ve daha sonra 5 ila 10 dakika daha uzun süre kavurmaya devam edin veya domuz eti en az 145 F'yi, bir penye filetosunun en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan bir termometre ile kaydedinceye kadar pişirin.
- Kalan sırları tekrar ısıtın ve domuzla servis yapın.
Servis 6.
Bunları da beğenebilirsin
Basit Marsala Soslu Domuz Bonfile Madalyonları
Kızarmış domuz pastırması ve Panko domuz eti bonfile madalyonlar
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 179 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 34 g |