Tavuk Cordon Bleu tipik olarak memenin içindeki jambon ve peynirle doldurulur, ama bu sandviç uğruna - bu konuda endişelenme! Kızarmış tavuk işlerini mükemmel bir şekilde ekleyerek ve hazırlanma zamanınızı (ve potansiyel karmaşalarınızı) yarıya böldükten sonra, jambon ve peynirleri çörekler üzerine yerleştirerek, piliçlerde haşlayın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 tavuk göğsü (piliç)
- 1 bardak ayran
- 1 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı. tuz
- 1/4 çay kaşığı. biber
- kızartmalık yağ
- 2 soğan çörekler
- İsviçre'nin 4 dilim
- Kara Orman Şarküteri jambon 8 dilim
- 1-2 çorba kaşığı. tatmak için tatlı sıcak hardal tadı tatlı sıcak hardal
Nasıl yapılır
- Tavuğu yakarak başlayın. Tavuk ve ayranı bir kilitli torbaya ekleyin ve soğutun. Zaman gelince, tavuk 48 saat boyunca ayranda kalırsa, ama bir gece de işe yarayacaktır.
- Tavuk, ayranı ıslattığında, kızartma zamanı geldi. Tavuğu 360 dereceye kadar kapatabilmek için yeterince yağ ısıtın.
- Bu arada, sığ bir tabak içinde un, tuz ve karabiber karıştırın ve bir kenara koyun. Tavuğu tuzlu sudan çıkarın ve fazla sıvının düşmesine izin verin. Tavuğu un karışımında, sonra da ayranın içine, sonra da tekrar un içine koyun.
- Ekmekli tavuğu yağa koyun ve orta pişinceye ve kabuk kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır, gerekirse tavuğu çevirerek 10 dakika boyunca kızartın. Isıdan çıkarın ve kağıt havluya yerleştirin. Biraz tuz serpin.
- Broyerini aç ve sandviçlerini yap. Topuzun iç kısmına yayılmış hardal, bir tarafta jambon ve diğerinde peynir. Peyniri eritin ve jambon gevrekleşene kadar bütün yarıları broyler altına koyun. Ateşten alın, ortada kızarmış tavuk göğsü koyun ve kapatın. Hemen servis yapın.