Nar vinaigrette bu kolay ızgara somon tabağı içinde ikili bir amaca hizmet eder. Bir turşu ve bir ana yemek salata için bir antre veya marul üzerinde yenen bitmiş yemeğin üzerine drizzled bir giyinme olduğunu. Doğu Avrupalılar aşırı derecede somon ve nar severler, Orta Doğu ve Akdeniz komşularından miras aldıkları ve bazı Doğu Avrupa bölgelerinin yetiştirdiği bir meyvedir.
İşte nar vinaigrette ile ızgara somon daha büyük bir görüntü.
Nar Vinaigrette ile 4 Çeşit Kolay Izgara Somon Yapar
Ne İhtiyacınız Var
- Nar Vinaigrette için:
- 1/2 bardak taze veya şişelenmiş
- nar suyu
- 1/4 bardak kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 bardak zeytinyağı (ekstra virgin değil) veya ayçiçek yağı
- Tatmak için biber ve tuz
- Garnitür: nar taneleri
- Garnitür: 1 çorba kaşığı frenk soğanı (doğranmış)
- Somon için:
- 4 (4-6 ons) somon filetosu (kemiksiz, derisiz ve kuru desenli)
- İsteğe bağlı: marul marul
Nasıl yapılır
- Nar sosu yapmak için: Orta kasede, nar suyu, sirke ve bal karıştırın ve 10 dakika bekletin. Yağda çırpın ve baharatları ayarlayın. Kullanılıyorsa nar taneleri ve frenk soğanı karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun. Kullanmadan önce iyice karıştırın.
- Nar vinaigrette 1/2 fincanını başka bir kaba alın ve soğutun.
- İstenirse, tuz ve karabiber ile mevsim somon filetosu. Onları 13x9 inçlik bir cam veya seramik tavaya yerleştirin ve kalan vinaigrette üzerine dökün. Vinaigrette ile kaplamak için fileto çevirin. Plastik sargı ile kaplayın ve en az 20 dakika, ancak 3 saatten daha uzun süre soğutmayın.
- Bu arada, büyük, kapalı masa üstü ızgara veya açık ızgarayı ısıtın. Sıcak ızgara üzerine somon yerleştirin, kapağını kapatın ve 1 dakika pişirin. Çapraz soyma izleri almak için filetolara çeyrek tur verin ve 3-4 dakika daha pişirmeye veya somonun tadına varıncaya kadar pişirmeye devam edin. Genellikle 1/2 "kalınlık başına 5 dakika sürer. Durulama için kullanılan vinaigrette atın.
- Yeşil veya yeşilsiz servis yapın, isterseniz filetoların üzerine gezdirin ve nar taneleri ve frenk soğanı ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 104 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 10 g |