Karides Scampi'nin tüm lezzeti ile, ama çok daha az pahalı, bu muhteşem ana yemek tarifi kemiksiz, derisiz tavuk göğsü kullanır. Harika bir kombinasyon için Pesto Rice ile servis ettim.
Scampi geleneksel olarak tereyağ, sarımsak ve limon suyunda pişirilen büyük taze karideslerden yapılır. Bu pahalı bir yemektir ve en taze karidesle yapılır. Ancak okyanusun yanında yaşamamış veya taze büyük karides satın almak için bütçeye sahip olmayanlar için, aynı yöntemi kullanarak tavuk göğsü pişirmek harika bir alternatiftir.
Lezzetli sosu emmek için bu harika tarifi sıcak pişmiş pirinç veya makarna ile servis yapın. Onunla servis yapman gereken her şey biraz kızarmış sarımsaklı ekmek ya da peynir ekmeği, dilimlenmiş mantar ve bebek bezelyesi ile fırlatılmış yeşil salata ve bir bardak beyaz şaraptır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1/3 fincan tereyağı
- 1 adet soğan doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz veya fesleğen
Nasıl yapılır
Tavuğu tuz ve karabiber serpin ve şeritler halinde kesin; kenara koy.
Büyük bir tavada, tereyağını düşük ateşte eritin. Soğan ve sarımsak ekleyin; sık sık karıştırarak, ihale kadar, yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin.
Tavuk şeritlerini tavaya ekleyin ve ısıyı ortama arttırın. Tavuğu 165 ° F'ye, yaklaşık 4 ila 6 dakikaya kadar pişirene kadar pişirin ve karıştırın.
Limon suyunu, limon kabuğunu ve maydanozu karıştırın ve sıcak pişmiş pirinç veya pirinç pilavı üzerine hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1398 |
| Toplam yağ | 86 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 32 g |
| Kolesterol | 459 mg |
| Sodyum | 408 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 134 g |