Bu lezzetli tavuk salatası, pastırma ve üzümden çok çeşitli lezzetlere sahiptir ve su kestane, bazı ilginç doku ve hoş bir çıtırlık verir. Bu, özel bir öğle yemeği için mükemmel olan, ya da sıcak bir yaz akşamında bir akşam yemeği salatası olarak sunulan, karmaşık olmayan bir salatadır.
Önceden pişirilmiş satın alınmış tavuk göğsü şeritlerini, bir rotisserie tavuğunu veya haşlanmış veya fırında pişirilmiş tavuk göğsü kullanın (tarifin altındaki talimatlar). Konserve tavuk başka bir seçenek ve pazara koşacak zamanınız yoksa bir cankurtaran olabilir. Yoğun öğle yemekleri veya akşam yemekleri için elinizde birkaç kutu tavuk bulundurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 şeritler pastırma
- 2 kaburga kereviz (ince dilimlenmiş)
- 1 bardak çekirdeksiz yeşil üzüm (yarıya)
- 1 adet yeşil soğan
- 1 (8-ons) dilimlenmiş su kestane, süzülmüş
- 3 bardak doğranmış tavuk (pişmiş, aşağıya bakın)
- 1 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 3/4 bardak mayonez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı toz zencefil
- Dash Worcestershire sosu
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Pastırmayı orta ateşte gevrek olana kadar büyük bir tavada pişirin. Kağıt havlulara boşaltın ve bir kenara koyun.
- Kerevizi ince dilimle dilimleyin ve üzümleri yarımlara kesin. Yeşil soğan kıyma.
- Büyük bir kapta, doğranmış tavuğu dilimlenmiş kereviz, üzüm yarısı, kıyılmış yeşil soğan, su kestanesi, doğranmış tavuk ve doğranmış maydanozla birleştirin. Pastırmayı parçalayıp tavuklara ekleyin; birleştirmek için atmak.
- Küçük bir kasede mayonezini limon suyu, öğütülmüş zencefil ve Worcestershire sos ile karıştırın; pansumanı, arzu edildiği gibi nemlendirmek için gerektiği kadar veya çok az miktarda kullanarak, tavuk karışımı ile birleştirin. Eğer bir creamier salata isterseniz ekstra mayonez ekleyebilirsiniz. İyice birleştirmek için hafifçe fırlatın; gerektiği gibi tatları tadın ve ayarlayın.
- Kabı kapatın ve en az bir saat buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce tekrar karıştırın.
- Bir öğle yemeği için, salataya marul yaprakları veya avokado ve domates dilimleri ile karışık yeşillikler servis edilir. Ya da salatayı sandviç dolgulu olarak kullanın.
İpuçları
- Salatalık için tavuk göğsü pişirmek için, zeytinyağı ve mevsimi kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile hafifçe 3 ila 4 kemiksiz tavuk göğsü fırçalayın. Tavuk göğsüleri folyo kaplı bir pişirme kabı üzerine yerleştirin ve yaklaşık 22 ila 28 dakika boyunca 350 F'de pişirin.
- Tavuk göğsü salatası için kaynatmak için, tavuğu bir tencereye koyun ve su ile örtün. Suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Tavayı kapatın, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve 7 dakika pişirin. Kapağı çıkarmayın; tavayı ısıtarak çıkarın ve yaklaşık 12 ila 14 dakika bekletin. Tavuk opak olacak ve anında okunan bir termometre üzerinde en az 165 F kaydedecektir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Toplam yağ | 33 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodyum | 356 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 24 g |