Çiğ bir vegan salata yapmak için birçok yol vardır, ancak bu salatalık tabanı ile marul bazlı salatalar için harika bir alternatiftir ve taze, nemlendirici, besleyici çiğ gıda yemeği yapar. Bu pansuman, Tayland yemek lokantalarında aldığınız yeşil papaya salatası sosuna çok benziyor. Tatlı ve ekşi zip biraz bağımlılık yapar. Limonlarını, meyve suyu için sıkmadan iyice kavradığınızdan emin olun. İhtiyacınız varsa, soya sosu ya da Bragg'lar için tamari ikame edebilirsiniz, ancak lezzet kesinlikle tuzdan ziyade bunlardan biri ile zenginleştirilir.
Çiğ vegan salatalarını seviyor musun? İşte denemek için tüm çiğ gıda salataları koleksiyonu . Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük salatalık (soyulmuş, tohumsuz ve julienned)
- 1/2 dolmalık biber (kırmızı, julienned)
- 1 adet havuç (soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış, yaklaşık 4 limon)
- 2 ila 4 yemek kaşığı
- agav nektarı
- 1 diş sarımsak (iyi kıyılmış)
- 1 1/2 çay kaşığı
- Bragg'in sıvı aminosları
- Çimdik deniz tuzu (veya tadı)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kıyılmış jalapeño
- İsteğe bağlı: 2 tatlı kaşığı kıyılmış nane
Nasıl yapılır
- Julienned sebzeleri bir karıştırma kabına koyun ve atın.
- Birleştirilene kadar kalan malzemeleri birlikte çırpın. Sebzeleri dök ve tekrar at. (Ayrıca, pansumanı karıştırmak ve kıyma süresini korumak için mini bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz, ancak karıştırıcılar genellikle bu kadar küçük miktarları işlemezler.)
- Salatadan önce bir süre buzdolabında marine edilmesine izin vermek, arada sırada fırlatmak güzel.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 144 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 222 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |