Bu en basit deniz mahsulleri soslarından biridir ve aynı zamanda en lezzetli olanlardan biridir! Genellikle deniz ürünleri ile servis edilir, ancak tavuk, dana eti veya ızgara sebzeler ile de harikadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 Tbs. kapari, süzülmüş
- 1/2 bardak taze limon suyu
- 1/4 bardak su
- 1/2 bardak (1 çubuk) soğuk tuzsuz tereyağı, 1/4 inç parçalar halinde kesilmiş
- 1 Tbs. kıyılmış maydanoz
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
1. Kabakların 1/2 Tb'sini kabaca doğrayın. Kıyılmış kaplayıcıları kalan kapari, limon suyu ve su ile küçük bir tencereye birleştirin. Orta ateşte kızartın ve karışım yarı yarıya düşene kadar pişirin.
2. Isıyı olabildiğince aşağı indirin. Soğuk tereyağından birkaç parça ekleyin ve tereyağı sosu karıştırıncaya kadar kuvvetlice çırpın. Birkaç parça daha tereyağı ekleyin ve tekrarlayın.
Tereyağının yarısı sosu çırpılmışken, ısıyı ve gerisini çırpın. Maydanozu ilave edin ve mevsiminize tuz ekleyin. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 137 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |