Taze somon, bu chowder için mükemmel bir seçimdir, ancak tercih ederseniz konserve somon parçaları kullanmaktan çekinmeyin. Tarif peynir ve çeşitli sebzeler içerir. Patates, bezelye ve kereviz bu lezzetli çorbada sebzeler arasındadır.
Bu çorbayı istiridye krakerleri veya tuzlu suları ile severim, fakat bisküvi veya kabuklu ekmek de mükemmel olur.
Bu kolay peynir ve somon böreği veya bu kolay somonlu bisküvileri de beğenebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1/2 bardak doğranmış havuç
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 2/3 su bardağı tavuk suyu
- 2 bardak doğranmış patates
- 12 ila 16 ons doğranmış taze somon veya konserve tabakalı somon
- 1 fincan
- dondurulmuş bezelye , çözdürülmüş
- 2 bardak yarım buçuk veya bütün süt
- 2 parça rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çorba kaşığı taze doğranmış maydanoz
- Tuz ve karabiber tadı
Nasıl yapılır
- Orta düşük ısıda ısı tereyağı. Kereviz, havuç ve soğan ekleyin; kereviz ihale oluncaya kadar 5-7 dakika sote edin. İyice karışana kadar un ilave edin. Tavuk suyu içinde karıştırın ve patates ekleyin. Sık sık karıştırarak, kaynamaya getirin. Sık sık karıştırarak, 15 ila 18 dakika kadar karıştırın veya patatesler ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Somon ve bezelye ekleyin; 2 ila 4 dakika pişirin, karıştırın veya bezelye ihale oluncaya kadar. Peynir ve maydanoz ile birlikte yarım buçuk veya süt ekleyin. Peynir eriyene ve çorba kabarmaya başlayana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
8 bardak yapar.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Bezelye atın veya bunları dondurulmuş mısır taneleri veya karışık sebzelerle değiştirin.
- Bezelye ve somon ile birlikte çorbaya yaklaşık 1/2 fincan dilimlenmiş taze mantar ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 558 |
| Toplam yağ | 38 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 844 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 31 g |