Karides Louis salatası, Crab Louis'in bir çeşididir. Geleneksel restoranlarda bir öğle yemeği balığı ve birçok aile de Noel arifesi geleneği olarak keyif alıyor. Domates, sert pişmiş yumurta ve mayonez, biber sosu ve maydanoz soslu Louis soslu karides salatası.
Ayrıca Karides Louie, her zaman Fransız tarzında telaffuz edilir, "loo-ee", bu salatanın kökeni 1900'lerin başlarında Batı Kıyısı'ndan geliyor. Orijinal formülasyon Pasifik Kuzeybatı Dungeness Yengeç özellikleri ve bugün hala menüde bulunduğu Spokane, Washington'da bulunan Otel Davenport Louis Davenport sonra seçilebilir. Ancak Seattle'daki Olimpiyat Klübü ve Solari'nin San Francisco'daki restoranı muhtemelen adaylar. Ünlü gastronomi James Beard, gençliğinde Portland, Oregon'da keyif aldığını hatırladı.
Karides versiyonu, yerel küçük defne karidesinin kullanıldığı Oregon'da yaygındır. Bunlar çoğu süpermarkette önceden pişirilmiş olarak temin edilebilir. Daha büyük dondurulmuş veya taze karides de kullanabilirsiniz. Salata eklemek için karides pişirmek için onları sote edebilir veya kaynatabilirsiniz. Gritin bulunabileceği siyah bağırsak hattını kaldırmak için karidesin nasıl ayrıldığını görün. Ayrıca kaynatılmış yumurtaya ihtiyacınız olacak.
Ayrıca bakınız
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı büyük karides (pişmiş, soyulmuş ve açılmış)
- 1 kafa romaine marul
- 8 domates dilimleri
- 2 sert pişmiş yumurta
- Garnitür: Siyah Zeytin
- 1 limon (kamalara kesilmiş)
- Giyinmek için:
- 1 bardak mayonez
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı biber sosu
- 1 çorba kaşığı ketçap
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çorba kaşığı biftekli sos
Nasıl yapılır
- Maydanoz doğrayın
- Louis giydirmek için tüm malzemeleri birleştirin ve zamana kadar soğutun.
- Marulunu yıkayın ve kurulayın ya da herhangi bir suyu çıkarmak için salata döndürücüyü kullanın.
- Marulları istediğiniz parçalara ayırın. Bazı insanlar daha büyük, daha büyükleri tercih eder.
- Soğutulmuş salata tabaklarına marul yerleştirin.
- Yumurtaları bölümler halinde dilimleyin.
- Limonu ve domatesi kamalara kesin.
- Karidesleri marul üzerine yerleştirin ve domates dilimleri, sert pişmiş yumurtalar, zeytinler ve limon dilimleri ile süsleyin.
- Louis Pansumanını karides üzerine kaşıkla.
Bu tarif iki yemek boyu salata ya da dört küçük salata yapacak.
Karides Louie Salata Çeşitleri
- Farklı marul çeşitleri kullanabilirsiniz. Buzdağı marul sıklıkla kullanılır. Kolaylık için tercih ederseniz paketlenmiş salata karışımını kullanabilirsiniz.
- Genellikle Louis salata üstüne düzenlenen diğer sebzeler salatalık, marine edilmiş kuşkonmaz spears, enginar, avokado içerir.
- Bazen pansuman, salata yeşillikleriyle servis edilmeden önce servis edilmeden önce karıştırılır. Giyinme yan taraftan da sunulabilir. Bazen Louis soyundan ziyade Bin Ada sosu kullanılır.
Bunları da beğenebilirsin