Yabanmersini sosu, taze yaban mersini kullanmak için harika bir yoldur ve bunu kullanmanın birçok yolu vardır. Tarifi büyüt ve ekstra yabanmersini sosu dondur ve tüm yıl boyunca sahip olacaksın.
Bu yabanmersini sosu mısır nişastası olmadan yapılır. Kolay sos, yaban mersini, şeker ve biraz taze limon suyunun sade ve taze bir karışımıdır. Limonlu lor ile kombine edilebilir . Dondurma için muhteşem bir topping yapar. Ya da, krep, Gofretler veya dilim kek üzerine kullanın. Ekmek pudingi de harika. Ve kremalı peynirle karıştırılan küçük bir yabanmersini sosu, kekler, bisküviler ve hızlı ekmek için inanılmaz bir yayılım sağlar!
Taze yaban mersini en iyisi olsa da, bunu dondurulmuş yaban mersini ile yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak taze yaban mersini
- 1/3 bardak şekeri
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Yaban mersini bir kevgir içinde yıka. Onları sıralayın ve kök parçalarını toplayın.
- Yaban mersini bir tencereye aktarın ve onları ezmek için bir patates ustası kullanın. Toz şeker, limon suyu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
- Tavayı orta ateşe koyun ve yabanmersini karışımını kaynatın. Yaklaşık 1 dakika kaynatın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Sosu bir kaseye veya kaba aktarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Örtün ve soğutun.
- Ekmek pudingi, krep, kek veya dondurma üzerine servis yapmak için sosu biraz ısıtın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Daha kalın bir sos için, yaklaşık 5 ila 8 dakika kısık ateşte pişirin.
- Vanilya ekstresini 1/4 çay kaşığı badem özü ile değiştirin.
- Vanilya ekstraktını 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu ile değiştirin.
- Dondurucu kaplarda ekstra yabanmersini sosu dondurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |