Ekmek pudingi artık bayat ekmeği kullanmak için mükemmel bir yoldur. Meyveli tatlı, muhtemelen İngiltere'nin başlarında, “fakir adamın pudingi” olarak adlandırılıyordu. Bayat ekmeği kullanmanın hala harika bir yoludur, ancak yıllar geçtikçe popüler restoranlarda bulunan çok yönlü bir tatlı haline gelmek için evrimleşmiştir. Birçok kişi bunu rahat bir yiyecek olarak görüyor.
Resimli ekmek pudingini yapmak için küçük, Fransız usulü sandviç rulolar kullanılmış, ancak herhangi bir iyi, sağlam arta kalan ekmek yapacaktır. Her gün beyaz somun ekmeği, Fransız veya İtalyan ekmeği ya da zengin ve kuzu tatlısı veya kruvasandan oluşan bir ekmek kullanmaktan çekinmeyin.
Taze veya dondurulmuş meyveler de pudingte kullanılabilir. İçerdiği limonlu tatlı soslu pudingi veya bir viski sosu , taze yabanmersini sosu veya çırpılmış krema kullanın . Ya da pudingin üzerine biraz pudra şekeri serpiştirin ve üzerine biraz krem sürün. Harika sıcak ya da soğuk.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak süt
- 3 büyük yumurta
- 5 ila 6 bardak günlük yırtık Fransız veya İtalyan ekmek veya rulo
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, isteğe bağlı
- 2 bardak taze yaban mersini
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- 11 x 7 inçlik bir pişirme kabı tereyağı.
- Büyük bir kapta, süt, yumurta, şeker, vanilya ve badem tatlandırıcılar ve 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi bir araya getirin. Ekmeği ekleyin ve karışımın 10 ila 15 dakika bekletin.
- Başka bir kapta, yaban mersini toz şekerle fırlatın ve daha sonra ekmek karışımına katlayın.
- Karışımı hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Pişirme kabını daha büyük bir fırında veya kavurma tavasına yerleştirin ve fırına koyun.
- Büyük dış tavaya çok sıcak suyun bir inç kadarını ekleyin.
- Ekmek pudingini yaklaşık 50 dakika ila 1 saat arasında ya da sertleşinceye kadar ve üst kısım hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
- Ekmek pudingini limon soslu veya başka bir sos veya tepside servis edin. Vanilya sosu , yabanmersini sosu veya bourbon sosu tüm iyi seçimlerdir.
Limon Sosu
- Yüksek ısıda bir tencerede, 1 1/2 su bardağı kaynatın.
- Başka bir tencerede, 3/4 fincan toz şeker, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
- Kaynatma suyunu şeker karışımının üzerine dökün ve orta-düşük ısıya koyun. Karışım kalınlaşana ve berraklaşana kadar pişirin, sürekli karıştırın. Limon kabuğu, limon suyu ve tereyağında karıştırın. Karıştırmak için karıştırın.
6 ila 8 porsiyon yapar.
Varyasyonlar
Limon lezzetini puding karışımından çıkarınız ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyiniz.
Yaban mersini yerine pudingi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 118 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |