Bir yumurtayı test edip, yaşını tahmin edebildiğini biliyor muydun? Tek ihtiyacın olan yumurtalar ve bir bardak soğuk su. Yumurtayı, yaklaşık 1/2 "sola kaplayarak tamamen kaplayacak kadar kapta yeterli su olduğundan emin olun. Yumurtayı yavaşça su kabına bırakın.
- dibe çöker ve orada kalır, yaklaşık üç ila altı günlükdür.
- Lavabolar, ancak bir açıda yüzüyor, bir haftadan daha eski.
- Lavabolar, ama sonunda duruyor, yaklaşık iki haftalık.
- Yüzen, çok eski ve atılmalıdır.
Sadece yumurtaların kullanımının doğru olup olmadığını görmek için bir test için 2 çorba kaşığı tuzu 2 bardak soğuk suda çözün, daha sonra yumurtayı suya koyun. Eğer çökerse, iyidir; Yüzerse çok eskidir.
Yumurtalar, tüm yumurtalarda bulunan hava kesesi nedeniyle bu şekilde suda hareket ederler. Yumurta yaşlandıkça, hava kesesi büyür çünkü yumurta kabuğu yarı geçirgen bir zardır. Hava kesesi, yeterince büyük olduğunda, yumurta yüzmesini yapar. Yumurtalar genellikle satın aldıktan sonra yaklaşık üç hafta boyunca iyidir.
Yumurtanın sert pişip pişmediğini nasıl görüyorsun? Düz bir yüzey üzerinde döndürün. Yumurta sallarsa, taze çünkü iç kısımlar hareket ediyor. Yumurta pürüzsüzce dönerse, pişirilir.
Unutmayın, bu ipuçları ile bile, yumurtalarınızı her zaman iyi pişirmelisiniz, çünkü Salmonella ve diğer patojenik bakteriler çoğu yumurtada bulunur.
Bakteriler kabuğun içinde bile olabilirler, bu nedenle yumurtayı yıkarsanız veya yumuşatırsanız bile, az pişmişse hasta olabilirsiniz. Her zaman kızarmış yumurtalarınızı iyi pişirin, pişirilmiş yumurtalarınızı 165 ° F olana kadar pişirin ve tamamen sert olana kadar sert pişirilmiş yumurtalar pişirin. Ve her zaman pişmiş veya pişmemiş olsun, yumurtaları soğutun.
Çoğu yumurta kontamine olmadığı doğru olsa da, biri ise çok hasta olabilirsiniz. Geçmişte kabuklu yumurtalardan büyük ölçekli Salmonella salgınları olmuştur; 2010 yılında 60.000 Amerikalı yumurtadan Salmonella ile karıştırılmıştır.
Güvende olmak gerekirse, özellikle evinizde birisinin bağışıklık sistemi zayıfsa, hamile, genç veya yaşlı ise, pastörize yumurta satın almayı düşünün. Bunlar, bakterileri öldürecek kadar yüksek bir sıcaklığa hızlı bir şekilde ısıtılmış fakat yeterince düşük olmayan ve yumurta pişmemiş halde kalan yumurtalardır. Bu ürünle son kullanma tarihlerini mektuba kadar takip edin.
Tüm Hızlı İpuçları