Bir Splash'ten Tüm Tariflere kadar, Milk Tea dünya çapında bir hit
Çayında biraz süt ister misin? Öyleyse, dünyanın her yerinde bir 'süt çayı' yudumlamayı seven birçok çay içen biri sizsiniz. Bu, çayın tatlarını, özellikle siyah çayda bulunan acı notların bazılarını yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek için mükemmel bir yoldur.
Süt çayı birçok şekilde olabilir. Assam veya İngiliz Kahvaltısı çayınızda süt gibi bir sıçrama kadar basit olabilir veya masala chai veya kabarcık çay gibi karmaşık bir tarif olabilir.
Dünyanın süt çayları keşfetmek için eğlenceli, o yüzden başlayalım.
Süt Çay Nedir?
Süt çay, oldukça basit, süt ile eklenmiş çay. Bu daha pürüzsüz bir lezzet oluşturur ve çayı biraz şekerli hale getirir. Dünyanın birçok yerinde çay servis etmenin popüler bir yoludur ve ortalama bir fincan çayı giymenin kolay bir yoludur.
Dünyada süt çayının varsayılan çay türü olduğu birçok bölge vardır. Bu, Hindistan’ın “çay” ın genellikle süt çayını ifade ettiği bazı kısımlarında daha belirgindir. Sütsüz çay istemek için 'siyah çay' ya da 'çay olmadan' isteyin.
Süt çayı da genellikle İngiltere, İrlanda, İskoçya, Kanada, Sri Lanka ve Hong Kong'da tüketilmektedir.
Süt çayı üzerinde çok çeşitli varyasyonlar vardır:
- Kremalı Çay - Ağır krema ile hazırlanan bu çay, Almanya'nın East Friesland bölgesinde yaygın olarak bulunur. Genellikle 'Doğu Friesian Çayı' denir.
- Hong Kong Süt Çayı - Pantyhose Süt Çayı olarak da adlandırılan bu, buharlaştırılmış sütle hazırlanan çayın en popüler versiyonu.
- Çay Latte - Kuzey Amerika'da, Avrupa'nın bazı yerlerinde ve ötesinde bulunan çok popüler bir çay içeceği.
- İnek, Bufalo veya Yak Süt - Hayvanın sütüyle çay kaynatılarak yapılır. Bu içecek Hindistan'ın birçok bölgesinde ve birkaç çevre ülkesinde bulunur.
Neden Çayı Çayınıza Ekleyin?
Süt çayı genellikle güçlü bir siyah çay ile hazırlanır.
Sütün eklenmesi daha az büzücü , daha az acı bir lezzet ile sonuçlanır. Süt çayın lezzetini örtmekle kalmaz, aynı zamanda çayda bulunan bazı acı kimyasal bileşiklere de bağlanır.
- Bu acı bileşiklerin bazıları sağlığa çok faydalıdır. Bu nedenle, sağlık nedenleriyle çay içiyorsanız, sütsüz çay daha iyi bir seçimdir.
- Hindistan'dan Assam çayları gibi bazı çaylar, acıyı azaltmak için neredeyse her zaman sütle servis edilir. Assam süt çayı da İngiliz öğleden sonra çayları gibi düzenli bir görünüm yapar.
- Birçok süt çayları bir süt yerine geçer. İsterseniz, soya, badem veya pirinç sütü kullanın. Hindistan cevizi sütü çok yönlü değil, ama doğru çayda mutlaka tadı geliştirebilirsiniz.
Ne kadar süt eklemelisin?
Herhangi bir çaya ne kadar süt eklemeniz gerektiği ile ilgili hiçbir kural ya da öneri yoktur. Kişisel zevkinize ve ürettiğiniz çay türüne bağlı olarak her şeyden çok değişir. Ancak, çoğu çay çok fazla süt gerektirmez.
Genel olarak, bir sıçrama veya bir çorba kaşığı sütle başlayın. Bunu karıştırın ve çayınızı tadın. Gerekirse, zevkinize kadar başka bir yemek kaşığı ekleyin.
Bazı süt çay tarifleri biraz süt kullanın. Örneğin, ev yapımı bir masala chai eşit süt ve su parçaları gerektirir.
Ne kadar süt kişisel bir tercih olsa da , sütle en iyi olan çaylar için öneriler vardır.
Popüler Sütlü Çay Tarifleri
Süt çayı, bir fincan çayın içine bir sütteki süt katmanın ötesine geçer. Dünyada bulunan birçok süt çay tarifi var .
- Bubble Tea veya 'boba tea' , Tayvan'dan popüler bir süt çayıdır.
- Yuanyang , güçlü kahve ile karıştırılmış Hong Kong Milk Tea'dır .
- Masala chai , dünya çapında hızla yayılmış baharatlı bir Hint sütlü çayıdır.
- İngiliz kahvaltısı çayı genellikle sütle servis edilir.