Matcha aromalı mochi barlar, belki de geleneksel Japon mochi olarak kabul edilmese de, yine de lezzetli ve addicting. Doku, matcha bir ipucu ile tatlı chewy ve gooey kısa bir şeydir.
Fırından yeni çıkmış olan bu mochi barlar, mochi'nin çiğnenmesini lezzetli bir fırında pişirilmiş krizi ile karşılaştıran beklenmedik bir kabuğa da sahiptir. Ne yazık ki, bu mochi barlar, pişirildikleri gün en iyi şekilde, özellikle de bu lezzetli taze pişmiş kabuğunu deneyimlemek isteyenlerdir. Unutmayın ki, eğer mochi barlar aynı gün pişmezse, pişirilir, soğutulabilir ve tekrar ısıtılabilir, ancak taze pişmiş kabuk tekrar ısıtma sırasında kaybolacaktır.
Bu mochi çubuklarının matcha aroması, meyveye mutfak sınıfı matcha tozu eklenmesinin bir sonucudur. Tarif, iki yemek kaşığı matcha için çağrılırken, daha fazla lezzet için, 2 1/2 yemek kaşığı kadar eklemenizi tavsiye ederim. Hayal kırıklığına uğramayacaksın. Estetik ve biraz fazla tatlılık için pudra şekeri bir dokunuşla mochi tozu.
Bu mochi bar tarifi, partiler ve potlucks için idealdir.
Ne İhtiyacınız Var
- Hindistan cevizi sütü 1 ons 15 ons
- 1 bardak su
- 1 çay kaşığı
- vanilya özü (saf veya taklit)
- 2 bardak granüle
- beyaz şeker (tadı daha az kullanın)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 16 ons kutu Mochiko Tatlı Pirinç Unu (Koda Çiftlikleri Mavi Yıldız Markası)
- 2 ila 2 1/2 yemek kaşığı matcha tozu
- kanola yağı pişirme spreyi
- toz şeker (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Büyük bir kapta, hindistan cevizi sütü, suyu, vanilya özü ve şekeri birleştirin. Bir el mikseri kullanarak, şeker iyice birleşene ve biraz çözünene kadar karıştırın.
- Kabartma tozu ekleyin ve yavaşça mochiko (tatlı pirinç unu) yaklaşık bir kez 1/2 bardak ekleyin, her seferinde iyice karıştırın. Daha fazla mochiko eklemeye devam ettikçe, meyilli kalınlaşacaktır.
- Tüm mochikolar karıştırıldıktan sonra, 2 1/2 yemek kaşığı matcha tozu ekleyin ve iyice birleştirin. El mikseri yerine bir spatula kullanarak gayet iyi çalışıyor.
- Kanola yağı pişirme spreyi ile 9 inç 13 inç fırında güvenli cam pişirme kabı püskürtün. Pişmiş mochi'nin pişirme çanağına yapışmasını önlemek için iyice kaplayın.
- Mochi'yi önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Uçları esmerleşebilir ve çiğnenebilir.
- Mochi oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bir plastik bıçağı veya bir seramik bıçağı kullanarak, mochi'yi büyük kareler halinde kesin (bu, mochi'nin bıçağa yapışmasını engeller).
- Toz şeker ile toz şeker.
- Hemen zevk alırsanız en iyisidir.
- Gerekirse, mochi buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Buzdolabında saklanan Mochi sertleşir ve yemekten önce mikrodalgada ısıtılmalıdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 28 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |