Temel Haşlanmış Pasta Kabuğu

Haşlanmış unlar, mayalanmış fırınlanmış ürünler için kullanıldığında (her zaman eşit miktarda çok amaçlı un ile bir araya getirilmesinin en iyi olduğu yerlerde) zorlayıcı olsa da, hem tatlı turtalar hem de tuzlu tatlılar için turta kabukları için tek başına kullanıldığında bir rüya gibi çalışır. . Tam tahıllı piecrustların (bazen çok kalın, kuru ve ufalanabilir) bir hayranı değilseniz bile, lütfen bunu deneyin. Hafif bir el ile yapıldığında, eski çok amaçlı un beyaz kabuklarından sıkıcı ve pul pul - ve çok daha sağlıklıdır.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı. tuz
• 2/3 fincan tuzsuz tereyağı (soğutulmuş; 1 inçlik bir zar içine kesilmiş)
• 7 çorba kaşığı. buzlu su (veya daha az)

Nasıl yapılır

1. Karıştırma kabını ve hamur karıştırıcısını dondurucuya koyun ve en az 20 dakika soğumaya bırakın ( Not: Özellikle kesilmiş gibi yüksek proteinli bir un kullanırken, lapa lapa kabuğu üretmenin sırlarından biri, malzemelerinizi tutmaktır. Mümkün olduğu kadar soğuk: Ben bile yazılmamış unumu dondurucuda saklayın, kullanmadan hemen önce çıkarın).
2. Soğutulmuş un ve tuzu karıştırılmış karıştırma kabı içinde hafifçe inceltmek için bir balon çırpma teli kullanın. Karışımın parçacıkları küçük mercimek boyutuna ulaşıncaya kadar , tereyağ parçalarını bir hamur karıştırıcı veya iki bıçak kullanarak un haline getirin . Daha sonra, bir seferde buzlu su, bir çorba kaşığı eklemek için bir çatal kullanın, sadece hamur bir kütle halinde toplanmaya başlayıncaya kadar.

1. Kısa öğütülmüş böreği hafifçe unlanmış bir tezgaha aktarın ve üzerine üç kez hafifçe yoğurun. Karıştırma kabına geri dönün ve hamurun dinlenmesini sağlamak için en az 30 dakika soğutun (bu glüteni yumuşatır ve daha kolay açılır).

Hizmet Başına : Kalori 119, Fat 72 Kalori , Toplam Yağ 8.0g12%, Doymuş Yağ 4.9g25%, Kolesterol 20 mg% 7, Sodyum 203mg% 8, Toplam Karbonhidratlar 10.9g4%, Diyet Lif 1.8g7%, Protein 2.1g, A Vitamini 5 %, C vitamini% 0. Kalsiyum% 1, Demir% 3

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	95
Toplam yağ	8 g
Doymuş yağ	5 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	20 mg
Sodyum	235 mg
Karbonhidratlar	4 g
Diyet lifi	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)