Caprese makarna Caprese salatası - domates , fesleğen ve mozzarella - üçlü alır ve bir süper kolay (ve serinletici) yaz makarna için bazı makarna ile çalışmak için koyar.
Yine de sıcakken doğranmış domates, zeytinyağı ve mozzarella peyniri "sos" da makarna fırlatmak isteyeceksiniz. Oda sıcaklığı malzemelerle atmak onu biraz soğuyor ve bu yemek sıcak bir gecede basmakalıp başka bir şey. Bu tarifi diğer makarna yemekleri biraz fazla rahat gelebilir bir gece sadece sıcak ve sıcak olmayan bir yemek yaratır, çünkü en flavorful, juiciest, ripest, sezonunda domates isteyebilirsiniz çünkü mükemmel bulabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound domates (taze, son derece olgun)
- İsteğe bağlı: 1 küçük diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 dal
- fesleğen (taze)
- 8 ons mozzarella peyniri (taze)
- tadı tuzu
- 1 kiloluk melek saç makarnası
Nasıl yapılır
- Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin.
- Su kaynatılırken, domatesleri hazırlayın: Domatesleri çapraz olarak yarın, domateslerden fazla suyu, piştiğinde makarnaları tutacak kadar büyük bir kaseye, domatesleri doğramak ve doğranmış domatesleri sularına ekleyerek sıkın. kase.
- Kullanmak isterseniz sarımsakı soyun ve kıyın ve domateslere ekleyin. Domatesin içine zeytinyağını dökün ve birleştirin.
- Yaprakları fesleğen saplarından sökün, toplayın ve çapraz olarak şeritlere doğru kesin . Fesleğenin dörtte üçünü domateslere ekleyin; garnitür olarak kullanmak için geri kalanı bir kenara koyun.
- Mozzarellalı zar. Mozzarella'nın yarısını domateslere ekleyin (makarna ile biraz eriyecek) ve sonuna kadar eklemek için geri kalanını saklayın.
- Tuzlu suya kadar tuz ekleyebilmeniz için tuz ekleyin (yaklaşık 1 çorba kaşığı tuz 2 litre suya kadar). Cidden, suyun yeterince baharatlanmasını istersiniz, böylece makarna yemek pişirirken biraz baharat alır ve tüm yemeğe getirir.
- Su kaynadığında, makarna ekleyin ve ısırmaya kadar pişirin. İçindeki domates karışımını kullanarak kasenin içine süzün ve hızlıca ekleyin. Her şeyi iyice birleştirmek için iyice atınız. Makarnanın ısısı peyniri biraz eritecek, makarna domates suyunun birazını emecektir ve fırlatma domates suyunu ve zeytinyağını gerçek bir sos halinde emülsiyon haline getirecektir.
- Makarnayı 4 ila 6 porsiyon kaseye bölüp kalan mozzarella ile üstte ve kalan fesleğen ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodyum | 315 mg |
| Karbonhidratlar | 68 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 20 g |