Bamya, malzemelerin sayısına rağmen bu kadar doyurucu bir güvendir. Bunu soğuk bir günde pilav ve salata ile servis etmeyi seviyorum. Bu tarifi vejeteryanı, tehlikeden taviz vermeden sığır etini atlayarak yapabilirsiniz.
Ben bamya yapmayı çok seviyorum, ama taze bamya hazırlama zamanı gerçekten tüketiyor olabilir. Ayrıca, piyasada da mevcut değildir. Bamya içinde donmuş bamya kullanarak gerçekten geri zaman keser, ama lezzetinden taviz vermez.
Bamya nedir?
Okra - aynı zamanda okro olarak da bilinir - "bayan parmakları" denir. Ebegümeci ailesindeki çiçekli bir bitkiden yetişir. Yenilebilir yeşil tohum podları için değerlidir.
Kuzey-Doğu Afrika'ya özgü olan Okra, Afrika'daki en besleyici sebzelerden biri olarak adlandırılmıştır. Bitki genellikle dünyanın dört bir yanındaki tropikal ve sıcak bölgelerde yetiştirilmektedir. Bamya kuru, zengin topraklarda en iyi yetişir.
Bamya'nın Sağlık Faydaları
Kalorilerde düşüktür. Her 100 gram için sadece 30 kalori içerirler.
Bamya, diyet lifi, mineraller ve vitaminler açısından zengindir.
Kolesterol kontrolüne yardımcı olmak için beslenme uzmanları tarafından sıklıkla tavsiye edilir.
Baklalar, sağlıklı bir A vitamini ve flavonoid anti-oksidan dozunu sunar.
Taze baklalar iyi bir folat kaynağıdır.
- Niasin, vitamin B-6, tiamin ve pantotenik asit gibi B-kompleks vitaminleri bakımından zengindirler.
- Bamya, kan pıhtılaşması enzimleri ve kemik güçlendirilmesi için iyi olan çok miktarda K vitamini içerir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb güveç eti (kuzu veya sığır eti)
- 1 pound dondurulmuş bamya
- 16 oz konserve ezilmiş domates
- 115 gram. konserve domates püresi
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1/8 çay kaşığı yenibahar
- 8 bardak su
- tatmak için biber ve tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
Büyük bir tencerede, zeytinyağı ile kahverengi et. Soğan ve sarımsak ekleyin.
Et, sarımsak ve soğanla iyice karıştırarak ezilmiş domatesleri ekleyin. Kimyon, kişniş, tuz ve karabiber ve yenibahar ekleyin. Su ve domates püresi ekleyin. Karıştırın ve iyice birleştirin.
Bamya ekleyin ve kaynatın.
Sıcaklığı azaltın ve 2 saat pişirin veya et yumuşayana ve bitene kadar pişirin.
Sos, pişirirken kalınlaşmalıdır. Aksi takdirde, 1/2 fincan çok amaçlı un ekleyin.
Beyaz pirinç ve salata ile bamya servis yapın.
İlgili Makaleler:
- Flavorful Fasulia: Orta Doğu Yeşil Fasulye ve Sığır Eti
- Domates tarifi ile bamya
- Domates Soslu Dana ve Ispanak
- Güney tarzı bamya
- Tas Kebabı - Kuzu Yağı
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 200 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 34 g |