Bu harika bir domuz eti bonfile tarifi. Balsamik turşusu, ağızda eriyen bir madde üreten büyük bir yumuşatıcı madde görevi görür.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 domuz bonfile
- 1/2 bardak (120 mL)
- balzamik sirke
- 1/4 fincan (60 mL) zeytinyağı
- Taze biberiye 6 büyük dal
- Taze kekik 6 büyük dal
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
Nasıl yapılır
1. Domuz bonfile 6 ila 8 1 inç yuvarlak parçalar halinde kesin. Domuz eti yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Kekik ve biberiye dal ekleyin. Kalan malzemeleri küçük bir kasede birleştirin. Karışımı domuz eti üzerine dökün, torbaya koyun ve buzdolabında 4 ila 12 saat bekletin.
2. Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Domuz eti torbadan çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Rezerv turşusu. Marine ile fırçalayın ve 7 dakika pişirin.
Domuz eti çevirin ve 7 dakika daha pişirin. Et 140 derece F / 60 derece C'ye ulaştığında, ızgaradan çıkarın ve servis yapın. Kalan her turluyu atın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodyum | 49 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 20 g |