Enjeksiyon sosu esasen bir turşudur ve en iyi sonuç için et ile biraz zaman harcamalıdır. Pişirmeye başlamadan önce bu enjeksiyon turunu birkaç saat kullanmayı planlamalısınız. Bu, özellikle türkiye'de her tür kümes hayvanı için mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak / 120 mL tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL tereyağı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL limon suyu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL ince öğütülmüş biber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
- 1/4 çay kaşığı / 2.5 beyaz biber
Nasıl yapılır
- Küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Tuz hariç kalan tüm bileşenleri ekleyin. İyice karıştırın. Karışım hafif ama aşırı güç verici olmayan bir tada sahip olana kadar tuz ekleyin.
- Karışımı ısıdan çıkarın ve 8 dakika soğumaya bırakın. Et enjektörüne yükleyin ve kuşun içinde çeşitli yerlere yavaşça enjekte edin. Göğüs eti bu karışımdan gerçekten faydalanır.
- Tavuk veya hindi ızgarada iken, herhangi bir artık karışımını taban olarak kullanmak için kaydedin. Aksi halde atın. Yönettiği gibi pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 11 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 76 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |