Sezar Salatası, aslen geçen yüzyılın başlarında ABD'ye göç eden bir İtalyan restauratı olan Caesar Cardini tarafından icat edildi. Genellikle romaine marul, sarımsak, kruton, Parmesan peyniri, hamsi ve kızartılmış veya sadece ısıtılmış ve zar zor pişirilmiş yumurta, Worcestershire sosu, biber ve limon suyu ile yapılmış bir pansuman yapılır.
Bu giyinme, orijinal gibi bir şey değildir - daha iyi ve daha çok yönlüdür. Ve çiğ yumurtadan besin zehirlenmesi hakkında endişelenmenize gerek yok. Pansüre biraz bitki ekliyorum; kekik ve kekik mükemmel, ama fesleğen veya mercanköşk de ekleyebilirsiniz. İsterseniz, pansumana bir parçalanmış hamsi ekleyebilirsin.
Tüm ev yapımı karışımlar gibi , mümkün olan en taze malzemeleri kullanırsanız en iyisidir. Eğer kekikotu yaprakları kokarsa, çoraplarını düşürmezse, onu fırlatıp yeni bir tane al. Parmesan peyniri, taze rendelenmiş olmalı, mağazadan bir şey değil, özellikle de yeşil kutudaki şeyler. Bu karışımlara koyduğunuz malzemeler, özellikle salata sosu karışımları, bunlarla yaptığınız yemeklerin kalitesini belirler.
Makarna salatası yapmak veya sade yeşillikler üzerinde servis etmek için bu pansumanı kullanabilirsiniz. Aynı zamanda kavrulmuş kuşkonmaz veya buharda pişirilmiş yeşil fasülyeler üzerinde çok lezzetli. Ya da croutons , romaine marul ve taze rendelenmiş Parmesan peyniri ile atarak geleneksel Sezar salatası sosu yerine kullanın! İyi eğlenceler.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı kuru limon kabuğu (ince doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 6 yemek kaşığı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
1. Kıyılmış limon kabuğu, sarımsak tozu, biber, kekik, kekik, Parmesan peyniri ve tuzu iyice karışana kadar küçük bir kapta karıştırın.
2. Sıkı bir kapakla kavanoza boşaltın ve buzdolabında 2 aya kadar saklayın.
3. Bu karışımla Sezar sargısı yapmak için, vidalı bir kavanoza 1/4 fincan karışımı yerleştirin. 1/2 fincan zeytinyağı ve 1/4 fincan taze limon suyu ilave edin. Kavanozu kapatın ve karıştırmak için iyice çalkalayın. Ya da 1/4 fincan maydanoz ve 1 çorba kaşığı limon suyu ile karıştırın.
Karışana kadar çırpın ve hemen servis yapın. Buzdolabında herhangi bir artık salata sosu saklayın, buzdolabında.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 132 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |