Bu ızgara teriyaki tavuk kebaplarının sadece 30 dakika beklemesi gerekiyor. Bu, hafta içi bir yemek için bir araya getirebileceğiniz harika bir hızlı tariftir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 lbs / 700 g. tavuk (meme derisiz ve kemiksiz)
- 1 küçük demet yeşil soğan (garnitür için ince kıyılmış rezerv 1/2)
- 1 bardak / 240 mL soya sosu
- 1/3 fincan / 80 mL şeker (kahverengi)
- 1 yemek kaşığı / 15 mL
- mirin
- 1 çorba kaşığı / 15 su
- 2 çay kaşığı / 10 ml bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı / 10 mL zencefil (kök, taze rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
Nasıl yapılır
- Tavuk parçalarını yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun.
- Soya sosu, esmer şeker, mirin, su, yağ, zencefil, yeşil soğan ve sarımsağı birleştirin.
- Karışımın yarısını tavuğun üzerine dökerek tavukların iyi bir şekilde kaplanmasını sağlayın.
- Torbayı havalandırın, mühürleyin ve buzdolabına 30 dakika yerleştirin.
- Tavuk marine edilirken, karışımın yarısını küçük tencerede tutup 1 dakika kaynatın. Sık karıştırdığınızdan emin olun.
- Sıcağı azaltın ve sosun 6-8 dakika pişmesine izin verin.
- Bir kez teriyaki sosu bir miktar azalır ve bir kaşığın arkasını kaplar, sıcağa ve soğumaya bırakın.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Tavuğu buzdolabından çıkarın ve şişin üzerine geçirin (her biri yaklaşık 4-5 parça). İyi yağlanmış bir ızgara ızgarasına koyun ve 10-12 dakika pişirin.
- Tavuk pişirildikten sonra (165-170 derece iç sıcaklığa ulaşıldı), sıcaktan alın, kalan yeşil soğanla süsleyin ve teriyaki sosuyla servis yapın.