Havuç, tatlı patates , domates , mısır ve lahana ile doldurulmuş bu vejetaryen tıknaz çorba ana yemek olacak kadar doyurucu. Kaju fıstığı, ekstra protein ve kalınlaşma gücü ekler. Ancak, fındık alerjisi olanlar için ihmal edilebilir. İçerik listesi göz korkutucu görünebilir, ancak bu çok basit ve uzun sürmez. Bunun tadını çıkarmak için vejeteryan olmanız gerekmez.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı kanola yağı
- Soyulmuş ve doğranmış 2 orta boy havuç
- 1 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
- 1 kaburga kereviz, doğranmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- Soyulmuş ve doğranmış 1 büyük tatlı patates
- 1 sprig taze kekik, kıyılmış
- 3/4 çay kaşığı yer zerdeçal
- 1 orta boy domates, doğranmış
- 5 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 bardak taze veya dondurulmuş mısır taneleri
- 3 bardak saplı ve lahana yaprakları doğranmış
- Tuz ve öğütülmüş beyaz biber, tatmak için
- Acı biber, tatmak
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çorba kaşığı ılık su
- 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/2 bardak kaju parçaları, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek ısıda büyük bir reaktif olmayan tencerede ısı yağı. Sote havuç, kırmızı soğan , kereviz, biber ve tatlı patates 3 dakika. Kekik ve zerdeçal ekleyin. Sebzeler ile iyi birleştirin. Domates ve et suyu ekleyin; 20 dakika pişirin.
- Mısır, lahana, tuz ve beyaz biber ekleyin. Simmer 5 dakika. Acı biberli mevsim.
- İki yoldan birini kalınlaştırın: Mısır nişastasını 1 çorba kaşığı ılık su ile birleştirin. Çorbayı pişirmek için mısır nişastası karışımında karıştırın. Karıştırmaya ve kalınlaşmak için 3 dakika pişirin. Ateşten alın ve maydanozda karıştırın.
- Kaju fıstığı kullanılıyorsa, somunları, metal bıçak ile donatılmış bir blender veya mutfak robotuna yerleştirin. Mısır nişastası karışımı ve 3/4 fincan sıcak çorba suyu ekleyin; birleştirmek için harman veya işlem. Karışımı çorbayı pişirmeye bırakın, pişirin, sık sık karıştırın, 3 dakika.
Hizmet başına (kaju parçaları ile) 162 kalori, yağdan yüzde 35 kalori, 4 gram protein, 25 gram karbonhidrat, 4 gram toplam lif, 6 gram toplam yağ, 0,91 gram doymuş yağ kolesterol, 35 miligram sodyum.
Hizmet başına (kajusuz) 114 kalori, yağdan yüzde 18 kalori, 3 gram protein, 23 gram karbohidrat, 4 gram toplam lif, 2 gram toplam yağ, 22 gram doymuş yağ, kolesterol, 34 miligram sodyum.
Tarif Kaynak: Steve Petusevsky (Clarkson Potter) tarafından
İzinle basılmıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 519 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |