Bu kesinlikle tatlı, son derece çökmüş glutensiz İrlandalı Krem çikolatalı cheesecake tarifi aslında kolay, pişmemiş bir tariftir. Bu mükemmel bir özel fırsat veya tatil glutensiz tatlı tarifi ve gluten içermeyen diyetler olsun ya da olmasın, insanlar bu süper ipeksi cheesecake üzerinde şişecek.
Bence bu 8 inçlik cheesecake'i 12 kamaya kesmenin en iyisi, çünkü inanılmaz derecede zengin. Bu İrlanda Kreması esintili tatlıların zenginliğini dengelemek için servis yaparken, çırpılmış krema ve çilek dolması da hoş bir ek.
Tarifimiz, Love Food Publications tarafından yapılan Irish Pub Cooking adlı yemek kitabında yer alan "Irish Cream Cheesecake" tarifinin glutensiz bir uyarlamasıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- Çerez Kırıntısı İçin Kabuk:
- 6 ons çerez (glutensiz çikolatalı kremalı sandviçler veya
- glutensiz çikolatalı kurabiye iyi çalışır
- 4 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
- Cheesecake Dolum için:
- 8 ons
- çikolatalı yongaları (kaliteli, semisweet, bu tarifte kullanılan Guittard cips)
- 8 ons sütlü çikolata parçaları (kaliteli, ayrıca Guittard)
- 1/4 su bardağı şeker (Baker's superfine) kamışı + 2 yemek kaşığı)
- 3 8 onsluk paket krem peynir (oda sıcaklığı)
- 2 bardak çırpılmış krema (taze, 1 pint soğutulmuş ağır krem)
- 3 çorba kaşığı İrlanda Kreması likörü
- Garnitür: krem şanti (taze)
- Garnitür: ahududu (taze ve / veya yaban mersini
Nasıl yapılır
8 inç yay biçimli tava hazırlayın. Uygun bir parşömen kağıdını kesin. Tereyağı alt ve tava yanları. Parşömen kağıdını alt kısma yerleştirin ve sığdırmak için basın. Parşömen kağıdın tereyağı. Kenara koyun.
Glutensiz çerezleri plastik bir torbaya yerleştirin. Kurabiyeleri ince kırıntılara ezmek için bir oklava kullanın. Tereyağı eritin ve kırıntıları karıştırın. Karıştırmak için karıştırın. Kurabiye kırıntısı karışımını tava tabanına bastırın.
Bir saatliğine Chill.
Doldurmaya hazırlanın:
Çikolata parçacıklarını dört fincan mikrodalga güvenli bir kaseye yerleştirin. 1 dakika boyunca yüksekte eritin. Fırından çıkarın ve karıştırın. Mikrodalgaya dönün ve 1 dakika daha yüksek pişirmeye devam edin. Tamamen veya neredeyse tamamen erimiş olan çikolata parçacıklarını karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Soğuk ve ağır kremaları büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. Yavaş yavaş 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve sadece tepeler oluşana kadar çırpın. Kenara koyun. Ayrı bir kapta yumuşayana kadar yumuşatılmış krem peynir ve şekeri yudumlayın. İrlanda Kreması likörü ekleyin ve karıştırılana kadar dövün.
Soğuk eriyen çikolatayı krem peynir karışımına katlamak için büyük bir spatula kullanın. Son olarak, hazırlanan krem şantiyi kremalı çikolata kremasına katın. Karışımın krem çizgileri oluşana kadar krem şanti katlamaya devam edin. Springform tava içine kaşık karışımı ve peynirli kekin üstünü düzeltmek için bir spatula kullanın. Kesmeden ve servis yapmadan önce en az 2 saat ya da gece boyunca soğutun.
8 ila 12 kamaya kesin ve bir parça çırpılmış krema ve çilek ile servis yapın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 706 |
| Toplam yağ | 59 g |
| Doymuş yağ | 36 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodyum | 200 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 9 g |