Bu eski moda ülke sosis sos tarifi tavuk kızarmış biftek için klasik bir tepesidir, ama aynı zamanda çok doyurucu bir kahvaltı için buttermilk bisküvi üzerinde servis inanılmaz.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ons sosis (topraklanmış domuz eti veya domuz eti soslu domuz sosisi bağlantısı)
- 3 orta boy soğan (yeşil soğan, doğranmış hafif parçalar, yeşil parçalar dilimlenmiş ve ayrılmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 bardak un (her amaca uygun)
- 2 1/2 bardak süt (soğuk)
- 1 tutam tuz (tadın)
- 1 tutam karabiber (taze öğütülmüş, tadı)
- 1 tutam cayenne
Nasıl yapılır
- Orta ateşte orta bir tencerede sosis hafifçe kahverengi. Aşçı olduğu gibi, etleri tahta kaşıkla çok küçük parçalara ayırın. Yeşil soğan ve tereyağı hafif kısımlarını ekleyin; soğan yarı saydam olana kadar birkaç dakika soteleyin,
- Unu karıştırın ve bu hamur karışımını 3 dakika pişirin. Birleşene kadar soğuk sütte yavaşça çırpın. Sos bir kaynatıcıya gelene kadar kalınlaşır. Soğuduktan sonra, ısıyı düşürün ve pişirin, arada sırada 15 dakika karıştırın. Servis yapmadan önce tuz, karabiber ve acı ile tatlandırın.
Not: Bu sosun kalınlığı, pişirme işleminin sonuna doğru başka bir süt sütü ekleyerek kolayca ayarlanabilir. Ekstra kalın bir versiyon için, sütü 1/2 fincan azaltın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 115 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |