Üzüm Çeşitleri Kılavuzu

Üzüm sadece kırmızı veya yeşil değildir. Önyükleme için çok sayıda aroma profiline sahip bir dizi renk yelpazesine sahiptirler. Yaz mevsiminden yakındaki bir pazarda bu çeşitlerden birini, üzümlerin mevsimsel olarak en iyi olduğu zaman düştüğüne bakın.

Kendi üzümünüzü yetiştirmek istiyorsanız, mevsimde erken yaprakları toplanıp üzümleri koruyarak hasat etmeyi unutmayın!

• 11/11

  Sonbahar Kraliyet Üzümleri

  Bu büyük çekirdeksiz üzümler sonbaharda mevsimde.

• 02/11

  Siyah Korint (aka Şampanya Üzüm)

  Bunlar aslında şampanya yapımında kullanılmaz, ancak küçük, yuvarlak boyutları ve akıllıca pazarlamaları bu tatlı, gevrek üzümleri sofra kullanımı için popüler hale getirmiştir. Zante kuş üzümü şeklinde daha yaygın olarak görülüyorlar.

• 03/11

  Siyah Monukka Üzümleri

  Siyah Monukka Üzümleri kuru üzüm için kullanılır fakat aynı zamanda gevrek, tatlı bir sofra üzümüdür. Ancak ince derileri, nakliye için mükemmel olmadıkları anlamına gelir. Onları pazarlarda taze arayın ya da kendi büyümenizi deneyin.

• 04/11

  Bronx Üzüm

  Bronx üzümleri, yeşil-kırmızı melez renklendirmeye sahip, aromatik Muscat üzümleri gibi, silken dokusu ve tadı için de oldukça melez bir ödül.

• 05/11

  Kardinal üzüm

  Kardinal üzümler dikkat çekici "kırmızı" ve gerçekten çok tatlı. Kızıl Alev (veya Alev Tokay) ve Ribier üzümleri arasında bir haç. Kardinal üzümler geniştir, kalın, gevrek derileri vardır ve göze çarpan (büyük) tohumları ile bilinirler.

  Benzer İmparator üzümleri büyük, kırmızı, tatlı ve tohumludur. Kalın kabukları ve hafif bir kiraz aroması vardır.

• 11/11

  Concord Üzümleri

  Concord üzümleri genellikle meyve suyu ve jöle için kullanılır, ama aynı zamanda büyük sofralık üzümler yaparlar. Derin mor - neredeyse siyah - ve yapabildikleri herşeyi lekeleyecekler, bu yüzden kendinizi uyarın! Concord üzümleri koyu mavi-siyah renktedir, büyük ve son derece tatlıdır.

  Concords, Kuzey Amerika'ya özgü ve "kayma cildi" üzümleri olarak bilinen bir grup üzümün bir parçasıdır. Cilt etten kolayca çıkar, ancak et ve tohum birbirine sıkıca yapışır.

• 07/11

  Muscat Üzüm

  Muscat üzümleri soluk yeşil (neredeyse beyaz) bir renkten derin, koyu mor (neredeyse siyah) bir renge kadar değişir. Onlar genellikle bir şarap üzümü olarak düşünülür, ama aynı zamanda lezzetli sofralık üzümleri yaparlar.

  Muscat üzümleri gibi, perlette üzümleri küçük, yeşil, yuvarlak ve cilde güzel bir beyaz "don" sahiptir. Ev bahçelerinde hardy çeşitli iyi.

• 08/11

  Kırmızı Alev Üzüm (aka Alev Tokay Üzüm)

  Kırmızı Alev Üzüm Çekirdeksiz, gevrek ve güzel bir tatlı-tart dengeye sahip.

• 11/11

  Ribier Üzümleri

  Ribier üzümleri, hafif acı ciltlere sahip, büyük mavi-siyah üzümlerdir. Tatlı ve yumuşaktırlar ve cazip sofralık üzümler yaparlar.

• 11/11

  Riesling Üzümleri

  Evet, bunlar parlak ve parlak Reisling şarabı yapmak için kullanılan parlak, tart üzümleri.

• 11 of 11

  Thompson Çekirdeksiz Üzüm

  Thompson Çekirdeksiz Üzüm, ABD'deki sofralık üzümlerin yaklaşık yarısını oluşturuyor ve muhtemelen onları sadece "yeşil üzüm" olarak tanıyorsunuz. Onlar gevrek ve tatlı.