Bu havuç salatası, bir tatil yemeği, her gün akşam yemeği veya bir sonraki aşçının hizmetine sunulan lezzetli ve renkli bir garnitür. Kış tatilleri için kuru üzümleri kuru kızılcıklar ile değiştirebilirsiniz. Ananas parçaları, özellikle bir Noel veya Paskalya jambon yemeği ile mükemmel bir ektir. Salata sadece birkaç temel bileşenle basit bir hazırlık olsa da, lezzetler harikadır.
Çok renkli havuçlar, bulabiliyorsanız güzel bir salata yapar. Mevsimde olduklarında yerel çiftçi pazarlarında ve marketlerde onları arayın. Trader Joe'nun bazen "gökkuşağı havuçları" vardır.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 ila 8 orta boy havuç, yaklaşık 3/4 kiloluk (onları bulabiliyorsanız çok renkli)
- 3/4 bardak kuru üzüm
- 1/3 bardak mayonez, ya da tadı
- 1 çorba kaşığı toz şeker veya tat
- 2 çay kaşığı limon suyu veya elma suyu sirkesi
- 1/4 çay kaşığı tuz veya tadı
- İsteğe bağlı: Tatmak için karabiber
Nasıl yapılır
- Havuçları soyun, soğuk suyla durulayın ve ardından kağıt havluyla kurutun.
- Bir parçalama diski veya bir kutu rendesi / parçalayıcı ile bir mutfak robotu kullanarak, havuçları kaba bir şekilde parçalara ayırın. Bir julienne soyucu, kaba parçalama yapmak için iyi çalışırdı.
- Büyük bir kapta, havuçları kuru üzüm ile birleştirin.
- Küçük bir kasede mayonez, şeker, limon suyu ve tuzu birleştirin. İsterseniz, taze karabiber tadın ve ekleyin.
- Kıymayı rendelenmiş havuçlara ve kuru üzümlere ekleyin ve iyice karıştırın. Kaseyi örtün ve zamana kadar soğutun.
Varyasyonlar ve İpuçları
Birkaç küçük değişiklikle lezzetli olacak tarifin türü budur. Bu sürümlerden birini deneyin:
- Ballı havuç salatası - Şekeri çıkarınız ve 1 1/2 - 2 çorba kaşığı bal ekleyin.
- Ananaslı havuç salatası - Kuru üzümlere ek olarak 1/2 ila 3/4 fincan süzülmüş ananas parçaları veya süzülmüş ezilmiş ananas ekleyin.
- Elma ile havuç salatası - Kabuğu soyup çekirdekte doğrayın ya da doğrayın ya da kuru üzüm ile birlikte salataya ekleyin.
- Kızılcıklı Havuç Salatası - Kurutulmuş kızılcık veya "Krep" ile kuru üzümleri değiştirin.
- Gevrek havuç salatası - Bazı ekstra crunch için yaklaşık 4 ila 5 yemek kaşığı beyazlatılmış şeritli badem veya ayçiçeği çekirdeği ekleyin.
- Kuru üzüm ve lahana ile havuç salatası - Havuçlara yaklaşık 1 fincan rendelenmiş yeşil veya mor lahana ekleyin. Sadece mor lahana mayonez renk katacak unutmayın, bu yüzden hizmet vermeden hemen önce eklenmesi gerekir.
- Önünüzde Tutun - Salata 48 saat önceden hazırlanın. Kaseyi örtün ve servis zamanına kadar soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 218 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 1 g |